सेहत के लिए लाभदायक होने के साथ-साथ पालक पकोड़ा स्वाद में भी लाजवाब होता है, जिसे बच्चे से लेकर बड़े तक सभी पसंद करेंगे, आप भी बनायें।

स्वादिष्ट पालक पकोड़ा बनाने की रेसिपी इन हिंदी | Delicious Palak pakoda recipe in Hindi

आज हम आपको पालक पकोड़ा बनाने की रेसिपी बता रहे है

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पालक पकोड़ा बनाने के लिए जरुरी सामग्री
20 से 25 पालक के पत्ते, लगभग एक कप बेसन, दो चम्मच चावल का आटा, स्वादानुसार नमक, एक या दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, चौथाई चम्मच लाल मिर्च, चौथाई चम्मच अजवाइन, पकोड़े तलने के लिए तेल

पालक पकोड़ा बनाने का तरीका और विधि

पालक पकोड़ा बनाने के सबसे पहले पालक के पत्तों को दो से तीन बार पानी से अच्छी तरह से धो लें| पालक के पत्तो को धोकर छलनी में रख दें जिससे पत्तो का पानी निकल जाएं| फिर एक बर्तन लेकर उसमे बेसन छान लें| उसके बाद बर्तन में थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें| ख्याल रखें की घोल को तब तक फेंटना है जब तक घोल गुठली रहित ना हो जाएं|

फिर घोल में चावल का आटा डालकर अच्छी तरह से मिक्स करके घोल बना लें| फिर घोल में लाल मिर्च पाउडर, अजवायन, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और स्वादनुसार नमक डालकर मिला लें| घोल को तीन से चार मिनट तक घोल कर लगभग 5 से 10 मिनिट के लिये रख दें| पहले से धूले हुए पालक के पत्ते लेकर उन्हें बारीक टुकड़ो में काट लें| फिर बारीक कटे हुए पालक को बेसन के घोल में डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें|

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फिर एक कड़ाही लेकर गर्म होने के लिए रख दें| उसके बाद कड़ाही में पकोड़े तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें| जब तेल गर्म हो जाएं तब मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण लेकर तेल में डाल दें| फिर पकोड़ो को अलट पलट करके गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें| पालक पकोड़ा बनकर तैयार है, गरमा गर्म पकोड़े टोमेटो सॉस और चिली सॉस के साथ सर्व करें

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