सूजी केक बनाने की विधि । Delicious Suji Cake Recipe in Hindi
सूजी का यह केक (Delicious Suji Cake Recipe in Hindi) बहुत ही आसानी से बनने वाला व्यंजन है जिसे आप किसी भी बर्थडे या पार्टी के मौके पर बना सकते हैं। साथ ही इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा कोई झंझट भी नहीं उठाना पड़ता, और बड़ी आसानी के साथ घर पर ही तैयार हो जाता है। तो, जानिए इसकी रेसिपी और अपने घर पर बनाने की कोशिश करिये।
आवश्यक चीजें
बारीक सूजी – 1 कप
गेहूँ का आटा – 1/2 कप
पिसी चीनी – 3/4 कप
नमक – चुटकी भर
दही – 1 कप फैंटा हुआ
वनीला एसेंस – 1/2 छोटा चम्मच
जैतून का तेल – 3/4 कप
दूध – 1/2 कप
बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा – 1/2 छोटा चम्मच
बटर – ज़रुरत के अनुसार
पिस्ता – बारीक कटा हुआ
चीनी की चाशनी बनाने के लिए :
पानी – 1/2 कप
चीनी – 2 छोटे चम्मच
नींबू का रस – 1/2 नींबू का
सूजी केक बनाने की विधि
इस लाजवाब सूजी केक को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें। इस बीच, एक कटोरी लें और उस पर छलनी रखें। इसमें सूजी और मैदा डालकर छान लें। अब एक छलनी में चीनी डालकर छान लें। उसके बाद इसमें नमक, दही और वनीला एसेंस डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
अब इसमें जैतून का तेल डालें, फिर मध्यम गाढ़ा घोल तैयार करने के लिए धीरे-धीरे दूध डालें। अब इसमें बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं। इसके बाद एक केक टिन लें और उसे बटर से ग्रीस कर लें। फिर इसमें बटर पेपर डालिये और इसे भी बटर से ग्रीस कर लीजिये। अब उसमें बैटर डालें फिर केक टिन को 2 से 3 बार टैप करें।
इसके बाद केक को बेक करने के लिए केक टिन को ओवन में रख दें। केक को 180 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट तक बेक करें। बेक होने के बाद केक टिन को ओवन से बाहर निकालें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। केक को डी-मोल्ड करें और बटर पेपर निकाल लें। इसे सर्विंग प्लेट में निकाल लें।
इस बीच, चाशनी तैयार करने के लिए एक कटोरे में पानी और चीनी लें। इसे मध्यम आंच पर उबाल आने तक गर्म करें। फिर नींबू का रस डालें। इसके बाद पके हुए केक पर चीनी की चाशनी डालें। इसे पिस्ते से गार्निश करें। आपकी सूजी की केक अब परोसने के लिए तैयार है।
