स्वादिष्ट वेज बर्गर कैसे बनायें । Delicious Veg burger recipe in Hindi
आज के समय में शायद ही कोई बच्चा या बड़ा हो जिसे बर्गर पसंद ना हो। चलिए आज हम आपको वेज बर्गर (Delicious Veg burger recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी बता रहे है।
वेज बर्गर बनाने के लिए जरुरी सामान
दो बर्गर बन, एक खीरा, पत्ता गोभी के चार पत्ते, दो टमाटर, दो पनीर के पतले स्लाइस, एक चम्मच चाट मसाला, तीन उबले हुए आलू, आधा कप मटर के दाने, दो ब्रेड के पीस, आधा चम्मच अदरक का पेस्ट, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, आधा चम्मच धनियाँ पॉउडर, आधा चम्मच जीरा पॉउडर, चौथाई चम्मच अमचूर पॉउडर, टोमैटो सॉस, हरे धनिएं की चटनी, स्वादनुसार नमक
वेज बर्गर बनाने का तरीका
वेज बर्गर बनाने के लिए सबसे पहले हम आलू की टिक्की बनाते है। सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए आलू और मटर को अच्छी तरह से मैश करके डाल दें। उसके बाद बाउल में अदरक का पेस्ट, बारीक कटी हरी मिर्च, अमचूर पॉउडर, जीरा पॉउडर, धनियाँ पॉउडर, मैश किए हुए ब्रेड पीस डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
एक पैन में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। बाउल में से मिश्रण लेकर हाथो की मदद से पतली टिक्की बनाकर पैन पर डाल दें। धीमी आँच पर कलछी की मदद से टिक्की को अलट पलट कर ब्राउन होने तक सेक लें। जब टिक्की सिक जाएं तब सिकी हुई टिक्की को प्लेट में रख लें।
उसके बाद प्याज, खीरा और टमाटर पतले गोल स्लाईस में काट लें। फिर एक पैन में थोड़ा सा बटर डालकर गर्म होने के लिए रख दें। उसके बाद बन को बीच में से काट कर दोनों हिस्सों को अच्छी तरह से सेक लें। फिर सीके हुए बर्गर के निचले भाग में टोमेटो सॉस डालकर फैला दें। उसके बाद बन के ऊपर खीरे के दो या तीन स्लाइस रख दें।
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उसके बाद हल्का सा चाट मसाला छिड़क दें। फिर आलू की टिक्की, उसके ऊपर पत्ता गोभी का पत्ता, उसके ऊपर पनीर का स्लाइस उसके ऊपर टमाटर के स्लाइस रख दें। बन के दूसरे पीस पर धनिए की हरी चटनी लगाकर पहले बन के ऊपर रख दें। वेज बर्गर बनकर तैयार है।
