टोमैटो राइस कैसे बनायें । Tomato rice recipe in Hindi
टमाटर (Tomato rice recipe in Hindi) बच्चो को बहुत ज्यादा पसंद होते है इसीलिए आज अपने बच्चो के लिए घर पर आसान तरीके से बनाए स्वादिष्ट टोमैटो राइस।
टोमैटो राइस बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप बासमती चावल, एक मध्यम आकार का प्याज, एक चम्मच बारीक घिसा हुआ अदरक, एक चम्मच राई, दो चम्मच मूंगफली के दाने, आधा चम्मच हल्दी, दो साबुत लाल मिर्च, दो बारीक पीसी हुई हरी इलायची, दो चुटकी हींग, छह करी पत्ते, दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, जरुरत के अनुसार घी और स्वादनुसार नमक,
टोमैटो राइस बनाने का तरीका
टोमैटो राइस बनाने के लिए सबसे पहले चावलों को साफ़ करके पानी से अच्छी तरह से धो लें। फिर एक भगोने में चावल और पानी डाल कर गर्म होने के लिए रख दें। जब चावल 80% पक जाएं तब गैस बंद कर दें। चावलों को छलनी की मदद से छान लें। चावलों में एक चम्मच तेल डालकर मिला दें इससे चावल खिले खिलें रहेंगे।
एक कड़ाही में दो चम्मच घी डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब राई और करी पत्ता डालकर भून लें। उसके बाद बाद कड़ाही में बारीक कटी हुई प्याज और अदरक डालकर भून लें। जब प्याज भून जाएं तब कड़ाही में बारीक कटे हुए टमाटर डालकर भूनें। उसके बाद कड़ाही में हल्दी पॉउडर, गरम मसाला, बारीक पीसी हरी इलायची, लाल मिर्च पॉउडर और स्वादनुसार नमक डालकर मिला लें।
यह भी पढ़ें: स्वादिष्ट सूजी ढोकला रेसिपी हिंदी में
दो मिनट पकाने के बाद कड़ाही में उबले हुए चावल को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। लगभग दो से तीन मिनट मिलाने के बाद गैस को बंद कर दें और कड़ाही में बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डालकर मिला लें। स्वादिष्ट टोमैटो राइस बनकर तैयार हो गए है। टोमैटो राइस को प्लेट में निकाल कर दही और अचार के साथ सर्व करें।
