स्वादिष्ट वेज कबाब रेसिपी हिंदी में | Delicious Veg kabab recipe in Hindi

स्वादिष्ट वेज कबाब रेसिपी कैसे बनायें | Delicious Veg kabab recipe in Hindi

कबाब खाने में बहुत ज्यादा स्वादिष्ट होते है| वेज कबाब (Delicious Veg kabab recipe in Hindi) खाने में स्वादिष्ट और पौष्टिक होते है| चलिए आज हम आपको वेज कबाब बनाने की रेसिपी बता रहे है|

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स्वादिष्ट वेज कबाब रेसिपी हिंदी में

आलूदो
गाजरएक
बीन्सपांच
स्वीट कॉर्नदो चम्मच
मटर के दानेदो चम्मच
बारीक घिसी हुई गोभीदो चम्मच
कॉर्न फ्लोरचौथाई कप
कश्मीरी लाल मिर्च पॉउडरआधा चम्मच
गरम मसालाआधा चम्मच
जीरा पॉउडरचौथाई चम्मच
अमचूर पॉउडरआधा चम्मच
बारीक कटा हुआ हरा धनियाँदो चम्मच
कसूरी मैथीएक चम्मच
ब्रेड क्रम्ब्सदो चम्मच
तेल और नमक

वेज कबाब बनाने का तरीका

वेज कबाब बनाने के लिए सभी सब्जियों को पानी से अच्छी तरह से धोकर और छीलकर बारीक काट लें| फिर एक कूकर में दो कप पानी डालकर गर्म होने के लिए रख दें| फिर कूकर में एक स्टैंड रख दें| एक बर्तन में सभी बारीक कटी हुई सब्जियाँ और थोड़ा सा नमक डालकर कूकर बंद कर दें|

तीन से चार सिटी आने के बाद गैस बंद कर दें| उबली हुई सब्जियों को मिक्सी के जार में डालकर पीस लें| सब्जियों के पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें| फिर बाउल में चौथाई कप कॉर्न फ्लोर डालकर मिक्स कर लें| फिर बाउल में लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, अमचूर पॉउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, धनियाँ पॉउडर, कसूरी मेथी और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें|

उसके बाद बाउल में ब्रेड क्रम्ब्स डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें| थोड़ा सा तेल हाथो में लेकर हाथ को चिकना कर लें| बाउल में से थोड़ा सा मिश्रण लेकर बेलनाकार आकार में रोल बना लें| फिर इस रोल में एक आइसक्रीम लगाकर कबाब बना लें| नॉनस्टिक तवे पर दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें|

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तेल गर्म होने पर कबाब डालकर मध्यम आँच पर भून लें| जब कबाब चारो तरफ से अच्छी तरह सिक जाएं तब उन्हें प्लेट में निकाल लें| स्वादिष्ट वेज कबाब बनकर तैयार है| वेज कबाब पर चाट मसाला छिड़क कर हरी चटनी के साथ सर्व करें|

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