हरे धनिएं की चटनी कैसे बनायें । Dhaniya chutney recipe in Hindi
शायद ही कोई इंसान हो जिसे हरे धनिए की चटनी (Dhaniya chutney recipe in Hindi) पसंद ना हो। चलिए आज हम आपको स्वादिष्ट हरे धनिए की चटनी बनाने की रेसिपी बता रहे है।
हरे धनिएं की चटनी बनाने के लिए जरुरी सामान
200 ग्राम हरा धनियां, तीन हरी मिर्च, चार लहसुन की कली, एक चम्मच नींबू का रस, आधा चम्मच जीरा, स्वादनुसार नमक
हरे धनिये की चटनी बनाने का तरीका
हरे धनिये की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले हरे धनिएं को साफ़ कर लें। उसके बाद हरे धनिए के मोटे डंठल को तोड़ कर अलग निकाल दें। उसके बाद धनिएं के पत्तो को पानी से दो या तीन बार अच्छी तरह से धो लें। धनिएं के पत्तो को धोकर छलनी में रख दें। फिर हरी मिर्च को पानी से धोकर डंठल तोड़ कर बारीक काट लें।
लहसुन की कली को भी छील लें। उसके बाद मिक्सी के जार में धनिए के पत्ते, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, भूना हुआ जीरा, लहसुन की कली और स्वादनुसार नमक और थोड़ा सा पानी डालकर पीस लें। धनिए की चटनी में पानी अपनी जरुरत के अनुसार डालें बस ख्याल रखें की पानी ज्यादा ना हो क्योंकि ज्यादा पतली चटनी अच्छी नहीं लगती है।
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मिक्सी के जार में से चटनी को एक बाउल में निकाल लें। स्वादिष्ट हरे धनिएं की चटनी बनकर तैयार है। हरे धनिए की चटनी को समोसे, पकौड़ी या कचौड़ी के साथ सर्व करें।
