डोसा दक्षिण भारत के एक बेहद ही लोकप्रिय डिश है जिसे आप आसानी के साथ अपने घर पर भी बना सकते हैं, जानिए इसे बनाने की विधि और आजमाएं।

डोसा रेसिपी हिंदी में । Dosa recipe in Hindi

यह एक साउथ इंडियन डिश है और डोसे (Dosa recipe in Hindi) को बच्चो से लेकर बड़ो तक सभी काफी ज्यादा पसंद करते है। चलिए आज हम आपको डोसा बनाने की रेसिपी बता रहे है।

डोसा बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप चावल, आधा कप उड़द की धुली दाल, जरुरत के अनुसार तेल और स्वादनुसार नमक

डोसा बनाने का तरीका

डोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में चावल और दूसरे बाउल में दाल डाल दें। दाल और चावल को पानी से अच्छी तरह से दो या तीन बार धो लें। उसके बाद दाल और चावल को पानी में पांच घंटे के लिए भिगो कर रख दें। पाँच घंटे बाद मिक्सी के जार में डाल को डालकर महीन पीस लें।

पीसी हुई दाल को बाउल में निकाल लें। उसके बाद मिक्सी के जार में चावल डालकर दरदरा पीस लें। पीसे हुए चावल को दाल वाले बाउल में डाल दें। दोनों को अच्छी तरह से फेंट लें। बाउल में स्वादनुसार नमक और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाते हुए हल्का पतला घोल बना लें।

घोल को एक घंटे के लिए रख दें। डोसा तवे को गर्म होने के लिए रख दें। तवे पर थोड़ा सा पानी छिड़क कर साफ़ कर दें। फिर थोड़ा सा तेल डालकर फैला दें। बाउल में से थोड़ा घोल लेकर तवे पर डालकर गोलाकार फैला दें। डोसा ज्यादा मोटा नहीं होना चाहिए वरना डोसा क्रिस्पी नहीं बनता है।

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जब डोसा एक तरफ से सिक जाएं तब उसे पलट कर सेक लें। डोसा को एक प्लेट में निकाल कर रख लें। बस डोसा बनकर तैयार है। डोसा को सांभर और नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।