चिकेन का ये सूखा और मसालेदार अंदाज हर मांसाहारी खाने वाले को बेहद ही पसंद आता है, जानिए इसे बनाने की विधि और घर पर आजमाइए।

ड्राई चिकन रेसिपी हिंदी में । Dry chicken recipe in Hindi

चिकन खाने वाले लगभग सभी इंसानो को ड्राई चिकन (Dry chicken recipe in Hindi) काफी ज्यादा पसंद आता है। चलिए अब हम आपको घर पर ड्राई चिकन बनाने की रेसिपी के बारे में जानकारी उपलध करा रहे है।

ड्राई चिकन बनाने के लिए जरुरी सामान
आधा किलो चिकन, 200 ग्राम तेल, 200 ग्राम लम्बाई में कटी हुई प्याज, दो चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, दो बारीक पीसी हुई हरी मिर्च, एक चम्मच जीरा, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, दो तेजपत्ता, आधा चम्मच बारीक पीसी हरी इलायची, एक चम्मच काली मिर्च पॉउडर, एक चम्मच बारीक पीसी हुई लौंग, एक चम्मच हल्दी पॉउडर, एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पॉउडर, एक चम्मच धनियां पॉउडर, एक चम्मच चिकन मसाला, स्वादनुसार नमक

ड्राई चिकन बनाने का तरीका

ड्राई चिकन बनाने के लिए सबसे पहले चिकन के पीस को साफ करके अच्छी तरह से धो लें। जब चिकन के पीस का पानी निकल जाएं तब उन्हें एक बाउल में डाल दें। फिर बाउल में हल्दी पॉउडर, बारीक पीसी हरी इलायची, एक चम्मच काली मिर्च पॉउडर, एक चम्मच बारीक पीसी हुई लौंग और आधा चम्मच डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

बाउल को आधे घंटे के लिए रख दें। कड़ाही में दो चम्मच सरसो का तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। ज तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में जीरा, तेजपत्ता और साबुत लाल मिर्च डालकर भून लें। उसके बाद बारीक कटी हुई प्याज,अदरक लहसुन का पेस्ट और मेरिनेट हुआ चिकन डालकर धीमी आँच पर पकाएं। चिकन को ढककर तब तक पकाएं जब तक चिकन सॉफ्ट नहीं हो जाता है।

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उसके बाद कड़ाही में लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें। पाँच मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें। बस ड्राई चिकन बनकर तैयार है। ड्राई चिकन को स्प्रिंग प्याज और हरे धनिए की चटनी के साथ सर्व करें।