बिना अंडे का सूजी केक कैसे बनायें । Eggless Sooji Cake Recipe in Hindi
बिना अंडे का यह सूजी केक (Eggless Sooji Cake Recipe in Hindi) बेहद ही लाजवाब डिश है, जो किसी के भी मुंह में पानी ला दे। इसे एक बार खाने वाला बार-बार इसकी मांग करता है। यह सभी को पसंद आने वाला केक है, खासकर बच्चों को। इस केक को बनाना भी बेहद ही आसान है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। साथ ही इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा किसी झंझट में नहीं पड़ना पड़ता और इसकी सारी सामग्री आसानी से मिल जाती है। शाम की चाय के साथ खाने के लिए यह केक बेहद ही उपयुक्त डिश है। तो, आप भी जानिए इसकी रेसिपी और घर पर आजमाइए।
आवश्यक चीजें
बारीक सूजी – 1 कप
पिसी हुई चीनी – 3/4 कप
मैदा – 1/2 कप
बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा – 1/2 छोटा चम्मच
वनीला एसेंस – 1/4 से 1/2 छोटी चम्मच
तेल – 1/4 कप
नमक – एक चुटकी
दूध – 1/2 कप
ताजा दही – 3/4 कप
बिना अंडे का सूजी केक बनाने की विधि
इस लाजवाब बिना अंडे का सूजी केक को घर पर बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें। इस बीच, एक कटोरा लें और उसमें सूजी, मैदा और पाउडर चीनी डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। उसके बाद इस सूखे मिश्रण में दही और तेल डाल दीजिए और इसे अच्छे से मिलाइये।
इसके बाद इसमें थोड़ी-थोड़ी मात्रा में दूध डालते जाएं और अच्छी तरह मिलाते रहें। फिर इसमें नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अब बैटर को मिलाकर एक बहने वाली कंसिस्टेंसी का बना लें। साथ ही अगर जरूरत पड़े तो और भी दूध डाल कर अच्छे से मिला लें।
अब एक केक बनाने वाला बर्तन लें और उसे तेल लगा कर ग्रीस करें। उसके बाद इसे बटर पेपर से लाइन करें। फिर ग्रीस किए हुए केक बर्तन में बैटर डालें। बैटर को समतल करने के लिए केक वाले बर्तन को धीरे से टैप करें और उसमें से हवा के बुलबुले भी हटा दें। अब बेकिंग के लिए केक वाले बर्तन को ओवन में बीच वाली रैक पर रखें।
इसके बाद केक को 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए बेक करें। 35 मिनिट बाद केक में एक टूथपिक डालकर चेक कर लीजिए की यह तैयार हुआ है या नहीं। अगर यह साफ बाहर आता है तो केक तैयार है। एक बार हो जाने के बाद, केक वाले बर्तन को ओवन से बाहर निकालें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
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अब केक को डी-मोल्ड करें और बटर पेपर निकाल लें। आपका बिना अंडे के बना सूजी केक अब बन कर बिलकुल तैयार है। इसे परिवार के साथ परोसें और भरपूर आनंद लें।
