फलाहारी आलू टिक्की बनाने की विधि । Falahari Aloo Tikki Recipe in Hindi
किसी भी व्रत के दिनों के लिए फलाहारी आलू टिक्की (Falahari Aloo Tikki Recipe in Hindi) एक बेहद ही उपयुक्त डिश है। इसे आप आसानी से बना सकते हैं और इसके लिए आपको कोई झंझट भी नहीं उठाना पड़ता। जानिए इसे बनाने की रेसिपी और अपने घर पर इसे आजमाइए।
आवश्यक चीजें
उबले आलू – 2 मैश किए हुए
भुनी हुई मूंगफली – 1 से 2 छोटी चम्मच दरदरा पाउडर
राजगिरा का आटा – 1 से 2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – एक चुटकी
अदरक – 1/2 इंच का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
हरी मिर्च पेस्ट – स्वादानुसार
सेंधा नमक – स्वादानुसार
जीरा पाउडर – 1 छोटी चम्मच
इलायची पाउडर – एक चुटकी
धनिया पत्ती – एक मुट्ठी
तेल – आवश्यकता अनुसार शैलो फ्राई करने के लिए
फलाहारी आलू टिक्की बनाने की विधि
इस लाजवाब फलाहारी आलू टिक्की को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें उबले हुए मैश किए हुए आलू, काली मिर्च पाउडर, कुटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, मूंगफली का पाउडर, इलायची पाउडर, सेंधा नमक, जीरा पाउडर, हरा धनिया, राजगिरा का आटा डालें।
इसके बाद इन्हें अच्छे से मिला लें। फिर अपने हाथों को तेल से चिकना कर लें। फिर इस मिश्रण से छोटे-छोटे कटलेट या टिक्की बना लें। इस बीच, शैलो फ्राई करने के लिए तेल गरम करें। तेल के गरम होते ही टिक्की को मध्यम आंच पर शैलो फ्राई कर लें। एक बार जब यह सुनहरा भूरा हो जाए तो इसे पलट दें और दूसरी तरफ से पकाएं।
इसके बाद जब टिक्की दोनों तरफ से अच्छी तरह गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इन्हें प्लेट में निकाल लें। आपकी स्वादिष्ट फलाहारी आलू टिक्की अब परोसने के लिए तैयार है।
