घर का बना गरम मसाला एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट मसाला है जो ज्यादातर हर घर में इस्तेमाल किया जाता है। आप भी इसे अपने घर पर बनायें वो भी बेहद ही आसानी से।

गरम मसाला बनाने की विधि । Garam Masala Recipe in Hindi

घर का बना गरम मसाला एक अनोखा मसाला मिक्स पाउडर है, जिसे भुने हुए साबुत मसालों के मिश्रण से तैयार किया जाता है। यह व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाने के लिए उपयोग किए जाने वाले आवश्यक जादुई मसाले पाउडर में से एक है। कोई कृत्रिम रंग या परिरक्षक नहीं मिलाए गए हैं। यह घर का बना गरम मसाला मसाला मिक्स पाउडर अपने तीखे स्वाद और सुगंध के लिए जाना जाता है। यह भोजन में स्वाद और सुगंध को खूबसूरती से सामंजस्य और संतुलित करता है। इस मसाले को अपने खाने में शामिल करने से शरीर गर्म रहता है। मसाले भी पेट के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें औषधीय और पाचक दोनों गुण होते हैं। हम आपको यहाँ गरम मसाला को घर पर बनाने की रेसिपी बता रहे हैं।

आवश्यक चीजें
साबुत धनिया – 1/2 कटोरी
जीरा – 2 छोटे चम्मच
काली मिर्च – 2 छोटे चम्मच
सौंफ – 1 छोटा चम्मच
लौंग – 1 छोटा चम्मच
इलायची – 3 से 4
दालचीनी – 4 से 5 डंडी
तेजपत्ता- 3 से 4

गरम मसाला बनाने की विधि

सबसे पहले एक पैन गरम करें और उसमें साबुत धनिया, जीरा, काली मिर्च, सौंफ, लौंग, इलायची और दालचीनी डालें। जलने से बचने के लिए इसे लगातार चलाते रहें। 30 सेकंड के बाद तेज पत्ता डालें और धीमी आंच पर 3 से 4 मिनट तक लगातार चलाते रहें।

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अब गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। फिर एक मिक्सर जार लें और मिश्रण को उसमें डालें। इसे सूखा पीसकर महीन पाउडर बना लें। अब इसे एक बाउल में ट्रांसफर करें। आपका घर का गरम मसाला बनकर अब बिलकुल तैयार है।