कुछ आसानी से उपलब्ध होने वाली सामग्री के साथ अपने घर पर बिना किसी झंझट के साथ बना सकते हैं गट्टे की सब्जी, आप भी इसे आजमाएं

गट्टे की सब्जी बनाने की रेसिपी | Gatte ki sabji recipe in Hindi

चलिए आज हम आपको बेसन के गट्टे की सब्जी बनाने की रेसिपी बता रहे है

गट्टे की सब्जी बनाने के लिए जरूरी सामान
लगभग एक कप बेसन, चौथाई चम्मच अजवाइन, हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हींग, दो चम्मच दही, एक चम्मच जीरा, एक चम्मच कसूरी मेथी, तेज पत्ता, सौंफ, एक बारीक कटा हुआ प्याज, एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, बारीक कटा हुआ हरा धनिया

गट्टे की सब्जी बनाने का तरीका और रेसिपी

सबसे पहले गट्टे बनाने के लिए किसी बर्तन में एक कप बेसन, चौथाई चम्मच अजवाइन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हींग, दो चम्मच दही, दही और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें| जरुरत के अनुसार पानी डालकर सब चीजों को मिलाते हुए आटा जैसा गूंध कर 5 मिनट के लिए रख दें। फिर गूंथे हुए आटे से बेलनाकार रोल बना लें, फिर किसी बर्तन में पानी गर्म कर लें|

पानी गर्म होने पर बेसन के रोल डालकर लगभग 10 मिनट तक उबालें, गैस को बंद कर दें और रोल को प्लेट में निकाल कर छोटे टुकड़ों में काट दें। एक कड़ाही लेकर उसमें तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें, जब तेल गर्म हो जाएं तब उसमे जीरा, एक चम्मच कसूरी मेथी, तेज पत्ता, आधा चम्मच सौंफ और चुटकी भर हींग डालकर फ्राई कर लें। फिर एक बारीक कटा हुआ प्याज डालकर भूने, उसके बाद एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें|

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उसके बाद चौथाई चम्मच जीरा पॉउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और चौथाई चम्मच धनियाँ पाउडर डालकर धीमी आंच पर पकाएं| फिर एक दही डालकर अच्छी तरह से मिला लें, उसके बाद एक कप पानी डालकर उबाल आने दें| उसके बाद पहले से तैयार गट्टे और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाते हुए लगभग 10 से 15 मिनट तक पकाएं| बस गट्टे की सब्जी तैयार है हरा धनियाँ डालकर गैस बंद कर दें, गरमा गर्म सब्जी रोटी या नान के साथ परोसें।