गोभी के पकोड़े कैसे बनायें । Gobhi ke pakode recipe in Hindi
आज अपने परिवार के लिए शाम के नाश्ते में बनाएं गोभी के पकोड़े (Gobhi ke pakode recipe in Hindi)। चलिए आज हम आपको गोभी के पकोड़े बनाने की रेसिपी बता रहे है।
गोभी के पकोड़े बनाने के लिए जरुरी समान
300 ग्राम गोभी, 200 ग्राम बेसन, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, एक चम्मच धनियाँ पॉउडर, एक चम्मच अरारोट, चार बारीक कटी हुई हरी मिर्च, दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियां. चाट मसाला, जरूरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक
गोभी के पकोड़े बनाने का तरीका
गोभी के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में बेसन और अरारोट डाल दें। उसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गुठली रहित गाढ़ा घोल बना लें। उसके बाद बाउल में स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, धनियाँ पॉउडर, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटा हरा धनियाँ और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
उसके बाद बाउल को 15 मिनिट के लिए रख दें। 15 मिनट बाद बाउल में कटी हुई गोभी को डालकर अच्छी तरह से घोल में लपेट लें। एक कड़ाही में पकोड़े तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब बाउल में से गोभी के एक एक टुकड़ें को कड़ाही में डाल दें।
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करछी की मदद से गोभ के पकोड़ो को अच्छी तरह से तल लें। जब पकोड़े गोल्डन ब्राउन हो जाएं तब उन्हें कड़ाही में से निकालकर एक प्लेट में रख लें। स्वादिष्ट गोभी के पकोड़े बनकर तैयार है। गरमा गरम गोभी के पकोड़े को टोमेटो सॉस और चिली सॉस के साथ सर्व करें।
