गोंद के लड्डू बनाने की विधि । Gond Ke Ladoo Recipe in Hindi
गोंद के लड्डू गोंद (खाद्य गोंद) और पूरे गेहूं के आटे से बनी एक भारतीय मिठाई है। इस रेसिपी में गेहूं का आटा, घी, ड्राई फ्रूट्स, गोंद और चीनी पाउडर शामिल हैं। गोंद के लड्डू आमतौर पर सर्दियों में शरीर को गर्म रखने और सर्दी-खांसी को दूर रखने के लिए बनाए जाते हैं।
आवश्यक चीजें
गोंद – 1/3 कप
घी – 1.5 कप
गेहूं का आटा – 2.5 कप
पिसी हुई चीनी – 2 कप
सूखे मेवे कटे हुए – काजू, बादाम और किशमिश – आधा कप मिला हुआ
गोंद के लड्डू बनाने की विधि
सबसे पहले मध्यम आंच पर एक चौड़े तले के पैन में थोड़ा सा घी गरम करें। आधा गोंद डालकर लगातार चलाते हुए अच्छे से भून लीजिए। जब गोंद हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें। तवे पर बचा हुआ घी डालें और उसके ऊपर गेहूं का आटा डालें।
अब मध्यम आंच पर आटे को अच्छे से भून लीजिए और इसे लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए। उपरोक्त मिश्रण में तला हुआ गोंद, कटे हुए सूखे मेवे और पीसी हुई चीनी डाल कर 5-10 मिनिट तक भूनिये। गैस बंद कर दें और लड्डू के मिश्रण को एक बड़ी प्लेट में निकाल लें। इतना गरम होने दें कि लड्डू बन सकें।
अब 5 से 10 मिनिट बाद मिश्रण के पर्याप्त गरम होने पर मध्यम आकार के लड्डू बना लीजिए। स्वादिष्ट और सेहतमंद गोंद के लड्डू परोसने के लिए तैयार हैं। आप इन्हें एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख सकते हैं और एक महीने तक इनका आनंद ले सकते हैं।
