गोंद पाक कैसे बनायें । Gond pak recipe in Hindi
गोंद पाक (Gond pak recipe in Hindi) खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ हमारे शरीर के लिए बहुत ज्यादा लाभकारी होता है। चलिए आज हम आपको घर पर गोंद पाक बनाने की रेसिपी बता रहे है।
गोंद पाक बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कटोरी खाने वाला गोंद एक कप मावा, दो चम्मच बारीक कटे बादाम, दो चम्मच बारीक कटा हुआ पिस्ता, आधा चम्मच हरी इलायची पॉउडर, जरुरत के अनुसार तेल और स्वादनुसार चीनी
गोंद पाक बनाने का तरीका
गोंद पाक बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में गोंद तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाऐं तब कड़ाही में गोंद को डालकर धीमी आंच पर तलें। जब गोंद भून कर हल्का ब्राउन हो जाएं तब गोंद को कड़ाही में से एक प्लेट में रख लें। उसके बाद एक पैन को गर्म होने के लिए रख दें।
फिर पैन में मावा डालकर भूनें। जब मावे का कलर हल्का सा बदल जाएं या मावा हल्का भून जाएं तब गैस को बंद कर दें। मावे को एक प्लेट में निकाल लें। उसके बाद एक पैन में चाशनी बनाने के लिए पानी और चीनी डाल कर गर्म होने के लिए रख दें। जा चाशनी बन जाएं तब पैन में इलायची पॉउडर डालकर मिला दें।
तले हुए गोंद को मिक्सी के जार में डालकर दरदरा पीस लें। पीसे हुए गोंद को चाशनी में डालकर मिला लें। उसके बाद चाशनी में मावा भी डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। उसके बाद सभी बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स भी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। फिर एक थाली में एक चम्मच घी डालकर फैला दें।
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फिर उस थाली में मिश्रण डालकर अच्छी तरह से मोटाई में फैला दें। जब मिश्रण हल्का गर्म रह जाएं तब अपनी पसंद के आकर में काट लगा लें। जब मिश्रण पूर्ण रूप से ठंडा हो जाएं तब उसके पीस निकाल लें। स्वादिस्ष्ट गोंद पाक बनकर तैयार है।
