गुजराती थेपला कैसे बनायें । Gujarati thepla recipe in Hindi
थेपला गुजरात की सबसे फेमस डिश में से एक है। गुजराती थेपला (Gujarati thepla recipe in Hindi) बच्चो से लेकर बड़ो तक सभी को बहुत ज्यादा पसंद होता है। चलिए आज हम आपको घर पर गुजराती थेपला बनाने की रेसिपी बता रहे है।
गुजराती थेपला बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप गेहूं का आटा, चौथाई कप बेसन, चौथाई कप दही, आधा कप बारीक कटे हुए मेथी के पत्ते, आधा चम्मच धनियाँ पॉउडर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, चौथाई चम्मच हल्दी पॉउडर, चौथाई चम्मच अजवाइन, जरुरत के अनुसार तेल और स्वादनुसार नमक
गुजराती थेपला बनाने का तरीका
गुजराती थेपला बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में गेंहू का आटा और बेसन को छान लें। फिर बाउल में हल्दी पॉउडर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, धनियाँ पॉउडर, अजवाइन,बारीक कटी हुई मेथी, दो चम्मच तेल, फेंटी हुई दही और स्वादनुसार नमक डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिला लें।
उसके बाद जरुरत के अनुसार पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। गूंथे हुए आटे को 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें। उसके बाद एक तवा लेकर उसे गर्म होने के लिए रख दें। फिर हाथ पर थोड़ा सा तेल लेकर हाथो को चिकना करके गूंथे हुए आटे को एक बार फिर हल्का सा गूंथ लें। गूंथे हुए आटे में से थोड़ा सा आटा लेकर लोई बना लें।
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सूखे आटे की मदद से परांठा बेल लें फिर बेलें हुए परांठे को गर्म तवे पर डाल दें। जब थेपला थोड़ा सख्त हो जाएं तो उसे पलट दें। दोनों तरफ तेल लगाकर थेपले को दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेक लें। जब थेपला सिक जाएं तब उसे प्लेट में निकाल लें। स्वादिष्ट गुजराती थेपला बनकर तैयार है। गरमा गर्म थेपले को दही, अचार या मनपसंद सब्जी के साथ सर्व करें।
