गुलगुले कैसे बनायें । Gulgule Recipe in Hindi
गुलगुले एक झटपट बनने वाली मीठी डिश है। इसे बनाने के लिए साधारण सामग्री जैसे गेहूं का आटा, चीनी, सौंफ पाउडर, पानी और तेल की आवश्यकता होती है। यह मीठा स्वाद लेने के लिए एक बेहद ही सरल रेसिपी है, फिर भी यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है। घर में मौजूद मीठा खाने के शौक़ीन लोगों को संतुष्ट करने के लिए आप बाहर से कुछ मीठा ख़रीदने की बजाय घर पर ताज़े गुलगुले (Gulgule Recipe in Hindi) बना कर खा सकते हैं। ये मुलायम होते हैं और मुंह में जाते ही पिघल जाते हैं। तो, आप भी इस रेसिपी को ट्राई करें।
आवश्यक चीजें
गेहूँ का आटा – 1 कप
चीनी – 1/2 कप
सौंफ पाउडर – 1 से 1&1/2 छोटा चम्मच
पानी – जरूरत के अनुसार
तलने के लिए तेल
गुलगुले बनाने की विधि
सबसे पहले एक कटोरे में मैदा लें, उसमें चीनी, सौंफ पाउडर डालें। चम्मच से मिलाएं। फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालें और चम्मच से मिलाते रहें। चम्मच से समान रूप से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि गांठ न बने। बहने वाली स्थिरता का होने तक और पानी डालें।
फिर बैटर को 10 मिनिट के लिए रख दीजिए। इसी बीच गुलगुले तलने के लिए तेल गरम कर लीजिए। 10 मिनट के बाद बैटर को एक दिशा में चलाते हुए बहुत ही अच्छी तरह फैंट लें और इस तरह आपका बैटर तैयार है। तेल गरम हुआ है या नहीं इसका टेस्ट करने के लिये घोल में से एक बूंद जितनी मात्रा में डालिये। अगर गुलगुल के किनारों पर बुलबुले आ रहे हैं, तो तेल तलने के लिए तैयार है।
यह भी पढ़ें: फ्रेंकी रेसिपी बनाने की विधि
अब चमचे की सहायता से या हाथ से थोड़ा-थोड़ा घोल डालिये। गुलगुलों को चारों तरफ से ब्राउन होने तक तल लीजिये। इसी विधि को दोहराते हुए और गुलगुले बना लीजिये। इस तरह आपके गुलगुले अब बन चुके हैं और परोसने के लिए तैयार है।
