Hari Mirch Achaar Recipe in Hindi । हरी मिर्च अचार बनाने की विधि
हमेशा ही हम सभी सब्जी/करी के अलावा अपनी रोटियों/पराठों के लिए कुछ अलग साइड डिश ट्राई करना चाहते हैं। आज हम उसी बात को ध्यान में रखते हुए हरी मिर्च का झटपट अचार बनाने की रेसिपी लेकर आये हैं।
आवश्यक चीजें
लंबी हरी मिर्च – 250 ग्राम
पीसी हुई सौंफ – 2 छोटे चम्मच
अमचूर पाउडर – 4 छोटे चम्मच
हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
राई (सरसों के दाने) – 1 छोटा चम्मच
तेल – 1 बड़ा चम्मच
नमक स्वादानुसार
हरी मिर्च अचार बनाने की विधि
सबसे पहले मिर्च को लंबे-लंबे टुकड़ों में काट कर अलग रख दें। उसके बाद एक पैन में तेल डालकर गरम करें। और फिर उसमें राई डालें और इसे चटकने दें।
इसके बाद इसमें एक एक करके मिर्च, सौंफ, अमचूर पावडर, हल्दी पावडर, और स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर इसे 5 मिनट के लिए भून लें। आपको जानकर आश्चर्य होगा की आप इस अचार को फ्रिज में रख कर कम से कम एक महीने तक इस्तेमाल कर सकते हैं।
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इस तरह आपका स्वादिष्ट, मसालेदार और झटपट तैयार होने वाला हरी मिर्च अचार बनकर बिलकुल तैयार है। आप इनका आनंद किसी भी खाने के साथ एक चटपटे स्वाद के लिए कर सकते हैं। आज ही अपने घर पर बनायें और इसका भरपूर आनंद लें।
