सेहतमंद काढ़ा बनाने की रेसिपी इन हिंदी | Healthy Kadha recipe in Hindi
आज हम आपको घर पर काढ़ा बनाने की रेसिपी बता रहे है
काढ़ा बनाने के लिए जरुरी सामान
लगभग दो कप पानी, एक चम्मच सौंफ, तीन से चार लौंग, एक छोटा चम्मच बारीक कूटा हुआ अदरक, 8 या 10 काली मिर्च, दो दालचीनी के टुकड़ें, पाँच से छह तुलसी के पत्ते, चुटकी भर नमक
काढ़ा बनाने का तरीका और विधि
काढ़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लेकर उसे गर्म होने के लिए रख दें| फिर पैन में लगभग 2 कप पानी डालकर उबलने दें| काढ़ा बनाने से पहले एक बात का ख्याल रखें की काढ़ा आपको कितने इंसानो के लिए बनाना है| दो कप पानी में में लगभग एक कप काढ़ा बनता है अगर आप ज्यादा इंसानो के लिए काढ़ा बनाना चाह रहे है|
तो इंसानो की संख्या के हिसाब से काढ़े के सामान को बड़ा लें| जब पानी में उबाल आने लगें तो उसमे तुलसी के पत्ते धोकर डाल दें| उसके बाद गैस की आँच धीमी करके बारीक कूटा हुआ अदरक और सौंफ डाल दें| फिर लौंग, काली मिर्च और दालचीनी को लेकर अच्छी तरह से कूट लें| उसके बाद लौंग, दालचीनी, चुटकी भर नमक और काली मिर्च के पीसे हुए पॉउडर को पानी में डाल दें|
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पानी को धीमी आँच पर 8 से 10 मिनट तक पका लें| ख्याल रखें बीच बीच में मिश्रण को हिलाते रहे| 10 मिनट पकाने के बाद आप देखेंगे मिश्रण लगभग आधा हो गया है और मिश्रण का रंग भी ब्राउन हो गया होगा| फिर गैस को बंद कर दें, मिश्रण को हल्का गर्म होने पर कप में छान लें| काढ़ा बनकर तैयार हो गया है, गुनगुने काढ़े का सेवन करें|
