घर का बना बेसन सेव कैसे बनायें । Homemade Besan Sev Recipe in Hindi
घर पर आसानी से बनाये जा सकने वाले ये बेसन के सेव (Homemade Besan Sev Recipe in Hindi) बेहद ही स्वादिष्ट होते हैं और हर बच्चे से लेकर बड़े तक को पसंद आते हैं। इसे अकसर चाय के साथ शाम को परोसा जाता है। इसे घर पर तैयार करना बेहद ही आसान है और इसके लिए आपको ज्यादा किसी सामग्री की भी आवश्यकता नहीं पड़ती। इसे बनाने के लिए आपको मुख्य तौर पर बेसन, कुछ मसाले और तेल की जरूरत पड़ती है। तो, इस लाजवाब सेव को बाजार से खरीदने की बजाय, इसकी रेसिपी जानें और इसे अपने घर पर बनाने की कोशिश करें।
आवश्यक चीजें
बेसन – 1 कप
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
लौंग पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
हींग – एक चुटकी
गरम मसाला – स्वादानुसार
नमक – स्वादानुसार
अजवाइन – 1/2 छोटा चम्मच
तेल – 1/4 कप मोयन के लिये + आवश्यकता अनुसार तलने के लिये
घर का बना बेसन सेव बनाने की विधि
इस स्वादिष्ट बेसन सेव को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, अजवायन, लौंग पाउडर, हींग, गरम मसाला, 1/4 कप तेल डालें। फिर इसे अच्छी तरह से मिलाएं ताकि यह अच्छी तरह से मोयन हो जाए।
फिर इसमें पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें ताकि इसे आसानी से फैलाया जा सके। अब तेज आंच पर तलने के लिए तेल गर्म करें फिर आंच धीमी कर दें। फिर एक छेद वाला झारा लें और उस पर आटा गूंथ लें। सीधे गरम तेल में सेव बनाने के लिये आटे को चमचे से दबा कर पतले सेव तैयार कर लीजिये।
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इसके बाद धीमी आंच पर सेव को हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए। तैयार हो जाने के बाद इन्हें टिश्यू पेपर पर निकाल लें। आपका घर का बना स्वादिष्ट बेसन सेव अब परोसने के लिए तैयार है।
