हम्मस रेसिपी कैसे बनायें । Hummus Recipe in Hindi
हम्मस एक लोकप्रिय डिश है जिसे छोले या काबुली चने से तैयार किया जाता है जो बहुत पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर होता है। इस व्यंजन के लिए बस उबले चने, तिल, लहसुन, नींबू, जैतून का तेल और लाल मिर्च के गुच्छे चाहिए। इसे ज्यादा तैयारी और पकाने के समय की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, आप इसे चटनी के रूप में भी परोस सकते हैं। यह परिवार में सभी को पसंद आएगा। तो, आप भी हम्मस (Hummus Recipe in Hindi) की इस रेसिपी को घर पर बनाने की कोशिश जरूर करें।
आवश्यक चीजें
काबुली चना – 1 कप
लहसुन – छिलके सहित 2 कलियाँ
सफेद तिल – 1 से 2 टेबल स्पून
नींबू का रस – आधा नीबू का रस या स्वादानुसार
लाल मिर्च फ्लेक्स – स्वादानुसार + गार्निशिंग के लिए
जैतून का तेल – 1 बड़ा चम्मच + सजाने के लिए
नमक – स्वादानुसार
हम्मस बनाने की विधि
सबसे पहले चनों को धोकर रात भर के लिए भिगो दें। फिर उन्हें 5 से 6 सीटी आने तक या जब तक वे बहुत नरम न हो जाएं तब तक प्रेशर कुक करें। एक बार हो जाने के बाद, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।
अब एक ग्राइंडर जार में उबले हुए छोले, लहसुन की कलियां छिलके सहित, तिल, लाल मिर्च के गुच्छे, नींबू का रस और नमक को पीसकर चिकना पेस्ट बना लें। हम्मस में जैतून का तेल डालें और इसे फिर से चिकना और क्रीमी होने तक पीसें। इसके बाद हम्मस को एक बाउल में ट्रांसफर करें।
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फिर इसे लाल मिर्च के गुच्छे और थोड़े से जैतून के तेल से गार्निश करें। आपका स्वादिष्ट हम्मस अब परोसने के लिए तैयार है। अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका भरपूर आनंद लें।
