कई बार ऐसा होता है की इडली अधिक मात्रा में बन जाती है, बची हुई इडली से बना सकते हैं लाजवाब इडली उपमा की रेसिपी जानें इसकी विधि और आजमाएं।

इडली उपमा बनाने की विधि । Idli Upma Recipe in Hindi

इडली उपमा बची हुई इडली का उपयोग करने का जल्दी और आसान तरीका है। यह आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग से बनता है और अद्भुत स्वाद वाला होता है। आप इसे नाश्ते के रूप में ले सकते हैं। इसके अलावा, यह बनाने में बहुत आसान है। यह डिश सभी को बहुत पसंद आएगी क्योंकि इडली सभी को पसंद आती है खासकर बच्चों को। यह एक स्वस्थ व्यंजन है क्योंकि इसमें शिमला मिर्च, हरी मटर, टमाटर जैसी सब्जियों का उपयोग किया गया है। यह आपके परिवार के लिए एक स्वादिष्ट भोजन है। तो, इस व्यंजन को घर पर बनाने की कोशिश जरूर करें।

आवश्यक चीजें
बची हुई इडली – 10 से 12 कटी हुई
टमाटर – 2 मध्यम आकार के (प्यूरी किए हुए)
उबले मटर – 2 बड़े चम्मच
शिमला मिर्च – 1 चौकोर टुकड़ों में कटी हुई
सरसों के दाने – 1/2 छोटी चम्मच
करी पत्ते – कुछ कटे हुए
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
जीरा पाउडर – 1 छोटी चम्मच
चाट मसाला – स्वादानुसार
काजू – एक मुट्ठी
धनिया पत्ती – आवश्यकता अनुसार
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 बड़ा चम्मच

इडली उपमा बनाने की विधि

सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें। काजू को धीमी आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। काजू को प्लेट में निकाल कर रख लीजिये। अब उसी तेल में राई और करी पत्ता डालें। फिर टमाटर प्यूरी, उबले मटर डालें और इन्हें अच्छी तरह मिलाकर पकाएं।

अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, जीरा पाउडर, कटी शिमला मिर्च डालकर धीमी आंच पर एक मिनट तक पकाएं। इसके बाद 1/2 कप पानी और काजू डालें और पानी में उबाल आने तक पकने दें। उबाल आने के बाद कटी हुई इडली डालें। सभी इडली के टुकड़ों को कोट करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

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इसे धनिया पत्ती से गार्निश करें और गैस बंद कर दें। ऊपर से चाट मसाला छिड़कें। आपकी स्वादिष्ट इडली उपमा की रेसिपी परोसने के लिए तैयार है। अपने परिवार के साथ इसका भरपूर आनंद लें।