कड़ा प्रसाद कैसे बनायें । Kada Prasad Recipe in Hindi
कड़ा प्रसाद का सभी को पसंद आने वाला एक बेहद ही स्वादिष्ट प्रसाद है, जिसे गुरुद्वारे में वितरित किया जाता है। भारत भर में इस प्रसाद को सभी पसंद करते हैं। इसे बनाना भी बेहद आसान है और इसके लिए आपको ज्यादा किसी सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ती। इसे बनाने के लिए मुख्य तौर पर गेहूं के आटे, घी और चीनी का इस्तेमाल किया जाता है। बच्चे इस प्रसाद (Kada Prasad Recipe in Hindi) को बहुत ही ज्यादा पसंद करते हैं। तो, आप भी गुरुद्वारे में वितरित किये जाने वाले इस कड़ा प्रसाद की रेसिपी को जानिए और अपने घर में किसी भी शुभ मौके पर जरूर आजमाइए।
आवश्यक चीजें
घी – 3/4 कप
रवा – 3/4 कप
साबुत गेहूं का आटा – 1/4 कप
चीनी – 3/4 कप
पानी – 2 कप
कटे हुए बादाम – 2 बड़े चम्मच
किशमिश – 1 बड़ा चम्मच
सूखा नारियल – 2 बड़े चम्मच
कड़ा प्रसाद बनाने की विधि
गुरुद्वारे में बांटे जाने वाले इस खास कड़ा प्रसाद को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गरम करें। फिर इसमें रवा और पूरे गेहूं के आटे को डालकर अच्छी तरह से भूनें। इसे लगातार चलाते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक भून लीजिए। जब आटा गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिये।
इसके बाद इसमें पानी डाल दें, लेकिन ध्यान से और धीरे-धीरे। इसमें गांठ ना बने इस बात का ध्यान रखना है। गांठ बनने से बचाने के लिए, पानी डालते हुए भी इसे लगातार चलाते रहें। साथ ही, इस बात का ध्यान रखें की यह ज्यादा गिला ना हो जाये। आवश्यकता अनुसार और ध्यान पूर्वक ही पानी डालें।
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अब पैन को ढककर 2-3 मिनिट तक घी छोड़ने तक इसे पकाएं। उसके बाद किशमिश, बादाम, नारियल डालकर इसे अच्छी तरह से मिला लें। फिर, सूखे नारियल के पहले और छोटे-छोटे टुकड़ों से इसे गार्निश करें। आपका स्वादिष्ट कड़ा प्रसाद अब गरमा गरम परोसने के लिए तैयार है।
