केसर चाय कैसे बनायें । Kesar Chai Recipe in Hindi
इस केसर चाय (Kesar Chai Recipe in Hindi) के नाम से ही आपने यह अंदाजा लगा किया होगा की इस चाय में केसर का एक अनोखा स्वाद होता है। इसमें साथ में इलायची और अदरक भी डाली जाती है जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाते हैं। यह अच्छी सुगंध और स्वाद के साथ वास्तव में अद्भुत चाय है। इसे घर पर बनाना भी बेहद ही आसान है। इसमें डाला गया केसर इसे ना सिर्फ अच्छा स्वाद देता हैं बल्कि इस चाय का रंग भी बहुत अच्छा हो जाता है। आप इस चाय को अपनी दिनचर्या में आसानी से शामिल कर सकते हैं। तो इस लाजवाब चाय की रेसिपी जानें और इसे अपने घर पर बनाने की कोशिश जरूर करें। इसमें कोई शक नहीं की यह चाय आपके परिवार में सभी को बेहद ही पसंद आएगी।
केसर चाय बनाने की विधि
| पानी | 1/2 कप |
| दूध | 1/2 कप |
| काली चाय की पत्ती | 1/2 छोटी चम्मच या आवश्यकता अनुसार |
| चीनी | स्वादानुसार |
| हरी इलाइची पाउडर | 1/4 छोटी चम्मच |
| कद्दूकस किया हुआ अदरक | 1 छोटा चम्मच |
| केसर | कुछ धागे |
केसर चाय बनाने की विधि
सबसे पहले गैस चूल्हे को चालू कर के उसपर एक बर्तन में पानी गर्म होने के लिए रख दें। इसके बाद इसमें चायपत्ती, चीनी और इलायची पाउडर डाल दीजिये। फिर इसे कुछ समय (लगभग 1-2 मिनट के लिए) उबलने दें। जब पानी थोड़ा खौलने लगे तब इसमें दूध डालें और इसे फिर से थोड़ी देर तक उबलने दें।
इसके बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर एक मिनट तक उबालें। उसके बाद गैस बंद कर दें और इसे छन्नी की मदद से एक बर्तन में छान लें। फिर इसमें केसर डालें और इसे कम से कम एक मिनट के लिए अच्छे से मिला लें।
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आपकी चाय अब बनकर तैयार है, आप इसे अब सर्विंग कप में डाल सकते हैं। चाहें तो आप इसे मिट्टी के प्यालों में भी परोस सकते हैं। शाम या सुबह के समय पूरे परिवार के साथ इस लाजवाब चाय का आनंद लें।
