खाखरा पापड़ चाट बनाने की विधि | Khakhra Papad Chaat Recipe in Hindi
यह एक आसानी से तैयार होने वाला स्वादिष्ट भोजन है। यह देशी फ़ास्ट फ़ूड के रूप में काम करता है। आप इसे किसी खास मौकों पर अपने दोस्तों और मेहमानों के लिए बहुत ही कम समय में तैयार कर सकते हैं। यह स्वाद में तो लाज़वाब होता ही है साथ में स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा रहता है। आइए अब इस रेसिपी को बनाना सिखाते है।
आवश्यक चीज़ें
उबला आलू – 1 कटा हुआ
भुनी हुई मूंगफली – 2 बड़े चम्मच
हरी चटनी – आवश्यकता अनुसार
मीठी चटनी – आवश्यकता अनुसार
नायलॉन सेव – आवश्यकतानुसार गार्निशिंग के लिए
नमकीन बूंदी – आवश्यकता अनुसार
अनार के दाने – गार्निशिंग के लिए
धनिया पत्ती – गार्निशिंग के लिए
खाखरा – 2
भुना हुआ मूंग दाल पापड़ – 1
मक्खन – 1 छोटा चम्मच
काला नमक – स्वादानुसार
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
चाट मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
टमाटर – 1/2 बारीक कटा हुआ
खाखरा पापड़ चाट बनाने की विधि
एक बड़ा सा कटोरा ले। इसमें पापड़ और खाखरा को छोटा-छोटा टुकड़ा करके रख लें। इसे एक तरफ रख दें। अब एक पैन ले। इसमें मक्खन गरम करें। इसमें पापड़ और खाखरा का सारा टुकड़ा, काला नमक, नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं। इसे मध्यम आंच पर 2 मिनिट तक भून लीजिए।
अब इसे एक बड़ा कटोरा में निकाल लीजिए। अब इसमें प्याज, टमाटर, उबले हुए आलू, भुने हुए मूंगफली के दाने, हरी चटनी और मीठी चटनी डालें। अब इसे नायलॉन सेव, बूंदी, अनार दाना और धनिया पत्ती से गार्निश करें। इस तरह बड़ी आसानी से खाखरा पापड़ चाट बनकर तैयार है। अब अपने परिवार के साथ इसके चटपटे स्वाद का आनंद ले।
