लौकी का परांठा कैसे बनायें । Lauki ka paratha recipe in Hindi
परांठे तो लगभग सभी बच्चो को बहुत ज्यादा पसंद होते है। चलिए आज हम आपको लौकी के परांठे (Lauki ka paratha recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी बता रहे है।
लौकी का परांठा बनाने के लिए जरुरी सामान
दो कप गेहूं का आटा, दो कप कद्दूकस की हुई लौकी, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियां, आधा चम्मच भूना हुआ जीरा पॉउडर, आधा चम्मच चाट मसाला, जरुरत के अनुसार तेल और स्वादनुसार नमक
लौकी का परांठा बनाने का तरीका
लौकी का परांठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में आटे को छान लें। उसके बाद बाउल में कद्दूकस की हुई लौकी को अच्छी तरह से हाथो से निचोड़ कर डाल दें। जीरा उसके बाद बाउल में बारीक कटी हुई हरी मिर्च, भूना हुआ जीरा पॉउडर, आधा चम्मच चाट मसाला, बारीक कटा हुआ हरा धनियां और स्वादनुसार नमक डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
उसके बाद बाउल में एक चम्मच घी और थोड़ा सा पानी डालकर आटा गूंथ लें। आटा गूंथने के बाद आटे को लगभग 20 मिनट के लिए ढककर रख दें। 20 मिनिट बाद हाथ पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें। चिकने हाथ से आटे को एक बार फिर हल्का सा गूंथ कर चिकना कर लें।
एक तवे को गर्म होने के लिए गैस पर रख दें। फिर बाउल में से थोड़ा सा मिश्रण लेकर गोल लोई बना लें। सूखे आटे की मदद से लोई का परांठा बेल लें। बेलें हुए परांठे को गर्म तवे पर डाल दें। जब परांठा हल्का सिक जाएं तब परांठे को पलट दें और तेल लगा दें। दोनों तरफ तेल लगाने के बाद परांठे को अच्छी तरह से सेक लें।
यह भी पढ़ें: अमृतसरी पनीर भुर्जी बनाने की विधि
जब परांठा अच्छी तरह से सिक जाएं तब उसे तवे से उतार लें। स्वादिष्ट लौकी का परांठा बनकर तैयार है। गरमा गर्म परांठो को दही, अचार और मनपसंद सब्जी के साथ सर्व करें।
