मसाला ओट्स इडली बनाने की विधि । Masala Oats Idli Recipe in Hindi

मसाला ओट्स इडली कैसे बनायें । Masala Oats Idli Recipe in Hindi

सभी जानते हैं की ओट्स सेहत के लिए लाभदायक होते हैं और इनमें कई तरह के पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं। आज हम आपको इसी ओट्स से बनने वाली मसालेदार इडली (Masala Oats Idli Recipe in Hindi) की रेसिपी बता रहे हैं, जो पौष्टिक होने के साथ ही स्वाद में भी कमाल की होती है। तो इस मसाला ओट्स इडली को अपने घर पर जरूर आजमाएं।

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मसाला ओट्स इडली बनाने की विधि

ओट्स1 कटोरी
सूजी1/2 कटोरी
दही2 बड़े चम्मच
नमक1/2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
कटी हुई हरी मिर्च1 छोटा चम्मच
कटी हुई धनिया पत्ती2 बड़े चम्मच
अदरक का पेस्ट1/4 छोटा चम्मच
ईनो1/2 छोटा चम्मच
वनस्पति तेल2 बड़े चम्मच
सरसों के दाने1/2 छोटा चम्मच
करी पत्ता5-7
कटी हुई हरी मिर्च1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
पानी1 कटोरी

मसाला ओट्स इडली बनाने की विधि

मसाला ओट्स इडली बनाने के लिए सबसे पहले मध्यम आंच पर ओट्स को 5 मिनट तक भूनें और फिर इसे ठंडा होने दें। उसके बाद इसमें सूजी, दही, नमक और पानी मिला दें और फिर इसे मिक्सिंग बाउल में डालकर पीस लें। उसके बाद एक एक समान गाढ़ा बैटर बनाने के लिए इसे ठीक से मिलाएं।

इसके बाद इसमें हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट और कटा हरा धनिया डालें, और फिर हल्दी भी डाल दें और अच्छी तरह से मिलाएँ। इस बीच स्टीमर में पानी उबाल लें। फिर बैटर में ईनो डालें। खमीर उठने के बाद घोल को तुरंत इडली के सांचों में डालें। सांचों को स्टीमर में डालें और ढक दें। इसे 15 मिनट तक पकने दें।

पकने के बाद इसे ठंडा होने दें और इडली को सांचों से बाहर निकाल लें। अब तड़का बनाने के लिए एक पैन लें और उसमें तेल गर्म करें। फिर उसमें राई, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर भूनें। उसके बाद गैस बंद कर दें और लाल मिर्च पाउडर डाल दें। पकी हुई इडली को एक-एक करके तवे पर डालें और थोड़ा सा हिलाते हुए फ्राई कर लें।

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अब इडली को प्लेट में इस तरह रखिये कि तड़का ऊपर से लगे। आपकी मसाला ओट्स इडली अब बनकर बिलकुल तैयार है। इसे परोसें और पूरे परिवार के साथ इसका आनंद लें।

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