मसाला परांठा कैसे बनायें । Masala paratha recipe in Hindi
परांठे तो रोज सुबह लगभग सभी घरो में बनाए जाते है आज अपने परिवार के लिए बनाए शानदार मसाला परांठा (Masala paratha recipe in Hindi)। चलिए आज हम आपको मसाला परांठा बनाने की रेसिपी बता रहे है।
मसाला परांठा बनाने के लिए जरुरी सामान
दो कप गेहूँ का आटा, आधा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पॉउडर, आधा चम्मच गरम मसाला, चौथाई चम्मच हल्दी पॉउडर, चौथाई चम्मच जीरा पॉउडर, आधा चम्मच अमचूर पॉउडर, एक चम्मच कसूरी मेथी, चौथाई चम्मच अजवाइन, आधा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, जरुरत के अनुसार घी, स्वादनुसार नमक
मसाला परांठा बनाने का तरीका
मसाला परांठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में गेंहू का आटा, कश्मीरी मिर्च पॉउडर, गरम मसाला, हल्दी पॉउडर और अमचूर पॉउडर डालकर मिला लें। उसके बाद बाउल में कसूर मेथी को मसलकर डाल दें। उसके बाद बाउल में अजवाइन, अदरक लहसुन का पेस्ट, एक चम्मच घी और स्वादनुसार नमक डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिला लें।
उसके बाद बाउल में थोड़ा थोड़ा गर्म पानी डालकर आटा गूंथ कर 15 मिनट के लिए ढककर रख दें। उसके बाद गूंथे हुए आटे में से थोड़ा सा आटा लेकर लोई बना लें। फिर सूखे आटे की मदद से लोई को बेल लें। एक नॉनस्टिक तवा लेकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तवा गर्म हो जाएं तब बेले हुए परांठे को डाल दें।
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जब परांठा थोड़ा सख्त हो जाएं तबा उसे पलट दें। परांठे के दोनों तरफ तेल लगाकर अच्छी तरह से सेक लें। जब परांठा अच्छी तरह से सिक जाएं तब परांठे को प्लेट में निकाल लें। स्वादिष्ट मसाला परांठा बनकर तैयार है। मसाले परांठे को दही, अचार और मनपसंद सब्जी के साथ सर्व करें।
