मसाला पास्ता खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होने के साथ-साथ एक पौष्टिक भोजन है, जिसे आप जब चाहें बना सकते हैं

Masala Pasta Recipe in Hindi । मसाला पास्ता बनाने की विधि

मसाला पास्ता एक बेहद स्वादिष्ट रेसिपी है। यह पास्ता डिश का एक मसालेदार और चटपटा संस्करण है। आमतौर पर, रेड सॉस पास्ता या व्हाइट सॉस पास्ता व्यंजन अधिक ट्रेंडिंग रेसिपी हैं। यहाँ हमने, विभिन्न मसालों, सब्जियों के साथ एक मिश्रित प्रकार का व्यंजन बनाया है और टमाटर की प्यूरी के कारण यह थोड़ा चटपटा हो जाता है। मिश्रित लाल मिर्च के गुच्छे और काली मिर्च का पाउडर इसमें और अधिक स्वाद जोड़ते हैं। कसा हुआ पनीर इसे और अधिक स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है। यह एक पौष्टिक भोजन है, इसलिए आप इसे रात के खाने या स्नैक्स के रूप में परोस सकते हैं।

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आवश्यक चीजें
तेल – 1 बड़ा चम्मच
मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
अदरक – 1/2 इंच बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
लाल शिमला मिर्च – 1/2 से 1 बारीक कटी हुई
हरी शिमला मिर्च – 1/2 से 1 बारीक कटी हुई
मक्के के दाने – आवश्यकतानुसार उबाले हुए
टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
टमाटर प्यूरी – 2 टमाटर की
पास्ता – 250 ग्राम
नमक स्वादअनुसार
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
पनीर – आवश्यकतानुसार कद्दूकस किया हुआ
धनिया पत्ती – सजाने के लिए
लाल मिर्च के गुच्छे – स्वाद के लिए
काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार

मसाला पास्ता बनाने की विधि

सबसे पहले पास्ता को उबलते पानी में डाल कर 7-8 मिनिट तक पका लीजिये। पानी में थोडा़ सा नमक और 1 छोटी चम्मच तेल डाल दीजिए। अब एक पैन में तेल गर्म करें, फिर उसमें मक्खन डालें। बारीक कटा हुआ प्याज, अदरक और हरी मिर्च डालें। अच्छी तरह से भूनें।

फिर लाल और हरी शिमला मिर्च, और उबले हुए मकई के दाने डालें। तेज आंच पर भूनें। बारीक कटा हुआ टमाटर, टमाटर प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर 2 से 3 मिनट तक पकाएं। स्वादानुसार नमक डालें। फिर हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें। मसाले को 1 मिनिट तक भूनिये और भूनिये।

इसके बाद कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और फिर पका हुआ पास्ता डालें। समान रूप से मिलाएं। फिर हरा धनिया डालें, और रेड चिली फ्लेक्स छिड़कें। अच्छी तरह मिलाएं

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पास्ता परोसते समय, कसा हुआ पनीर, हरा धनिया और स्वाद के लिए काली मिर्च पाउडर छिड़क कर परोसें। आपका मसाला पास्ता परोसने के लिए तैयार है।

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