मसूर की दाल हर बच्चे से लेकर बड़े तक को पसंद आती है, जानिए इसे बनाने की यह खास विधि और अपने घर पर आजमाएं।

मसूर की दाल बनाने की रेसिपी हिंदी में । Masoor ki dal recipe in Hindi

मसूर की दाल में बहुत ज्यादा टेस्टी होने के साथ साथ पौष्टिक भी होती है। मसूर की दाल (Masoor ki dal recipe in Hindi) को अलग अलग तरह से बनाया जाता है। चलिए आज हम आपके साथ मसूर की दाल बनाने की रेसिपी शेयर कर रहे है।

मसूर की दाल बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप मसूर दाल, चार टमाटर की प्यूरी, एक बारीक कटी हुई प्याज, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च, एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, आधा चम्मच जीरा, दो चुटकी हींग, आधा चम्मच हल्दी पॉउडर, चौथाई चम्मच गरम मसाला, एक चम्मच धनियाँ पॉउडर, जरुरत एक अनुसार घी और स्वादनुसार नमक

मसूर की दाल बनाने का तरीका

मसूर की दाल बनाने के लिए सबसे पहले मसूर की दाल को पानी से अच्छी तरह से धो लें। फिर मसूर की दाल को पानी में लगभग आठ घंटे के लिए भिगो कर रख दें। उसके बाद एक कूकर में भीगी हुई दाल, आधा चम्मच हल्दी पॉउडर, दो कप पानी और स्वादनुसार नमक डालकर कूकर को बंद करके गर्म होने के लिए रख दें।

एक सिटी आने के बाद धीमी आंच पर चार मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें। एक कड़ाही में एक चम्मच घी डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब घी गर्म हो जाएं तब कड़ाही में जीरा और हींग डालकर भून लें। उसके बाद कड़ाही में बारीक कटी हुई प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।

जब प्याज भून जाएं तब कड़ाही में हल्दी पॉउडर, लाल मिर्च पॉउडर और धनियाँ पॉउडर डालकर पकाएं। उसके बाद टमाटर का पेस्ट डालकर मसालें को तब तक पकाएं जब तक मसाला तेल ना छोड़ दें। उसके बाद कड़ाही में कूकर में उबली दाल को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

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जरुरत एक अनुसार पानी डालकर मिक्स कर लें। दाल को तीन से चार मिनट तक पकाने के बाद कड़ाही में बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डालकर मिला दें। गैस को बंद कर दें। बस स्वादिष्ट मसूर की दाल बनकर तैयार है।