मेथी पूरी बनाने की रेसिपी हिंदी में । Methi puri recipe in Hindi
अगर आज आपका मन कुछ अलग खाने का है तो अपने परिवार के लिए बनाएं मेथी की पूरी। मेथी की पूरी (Methi puri recipe in Hindi) खाने में काफी टेस्टी होती है। चलिए अब हम आपके साथ मेथी पूरी बनाने की रेसिपी शेयर कर रहे है।
मेथी पूरी बनाने के लिए जरुरी सामान
दो कप गेहूं का आटा, एक कप बारीक कटे हुए मेथी के पत्ते, आधा कप बेसन, दो चुटकी हींग, चौथाई चम्मच अजवाइन, जरुरत एक अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक
मेथी पूरी बनाने का तरीका
मेथी पूरी बनाने के लिए सबसे पहले मेथी के पत्तो को अच्छी तरह से साफ़ करके पानी से धो लें। उसके बाद मेथी के पत्तो को बारीक काट लें। एक बाउल में गेंहू का आटा और बेसन को छान लें। उसके बाद बाउल में बारीक कटे हुए मेथी के पत्ते, हींग, अजवायन, एक चम्मच तेल और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
उसके बाद जरुरत एक अनुसार थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें। आटा गूंथने के बाद बाउल को को ढककर कर 20 मिनिट के लिये रख दें। उसके बाद हाथो को चिकना करके गूंथे हुए आटे को एक बार फिर से हल्का सा गूंथ लें। एक कड़ाही में पूरी तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। गूंथे हुए आटे में से थोड़ा सा आटा लेकर लोई बना लें।
फिर लोई को पूरी के आकर में बेल कर गर्म तेल में डाल दें। करछी की मदद से पूरी को दबाते हुए फुला लें। करछी की मदद से पूरी को अलट पलट कर ब्राउन होने तक सेक लें। जब पूरी सिक जाएं तब पूरी को एक प्लेट में निकाल लें। बस मेथी की पूरी बनकर तैयार हो गई है।
