मटर चाट कैसे बनायें | Matar chaat recipe in Hindi
मटर चाट (Matar chaat recipe in Hindi) आपको लगभग सभी जगह पर खाने को मिल सकती है| चलिए आज हम आपके साथ मटर चाट बनाने की रेसिपी शेयर कर रहे है।
मटर चाट रेसिपी हिंदी में
| सफेद मटर | एक कप |
| टमाटर | दो मध्यम आकर के |
| उबले हुए आलू | 2 |
| बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ | दो चम्मच |
| हरी मिर्च | 2 |
| बारीक घिसा हुआ अदरक | एक चम्मच |
| इमली की मीठी चटनी | चार चम्मच |
| हरे धनिए की चटनी | दो चम्मच |
| नींबू | 1 |
| हल्दी पॉउडर | चौथाई चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | चौथाई चम्मच |
| गरम मसाला | आधा चम्मच |
| जीरा पॉउडर | चौथाई चम्मच |
| चाट मसाला | आधा चम्मच |
| काला नमक | आधा चम्मच |
| सादा नमक | स्वादनुसार |
मटर चाट बनाने का तरीका
मटर चाट बनाने के लिए सबसे पहले सूखे मटर के दानो को पानी में 8 घंटे या रात भर के लिए भिगो कर रख दें| फिर एक कूकर में भीगे हुए मटर के दाने, दो कप पानी, चौथाई चम्मच हल्दी पॉउडर और आधा चम्मच नमक डालकर गर्म होने के लिए रख दें| दो सिटी आने पर गैस को बंद कर दें|
प्रेशर निकलने पर मटर को चेक कर लें| अगर मटर कच्ची लगे तो एक सिटी और लगा दें| उसके बाद उबली हुई मटर को एक बाउल में निकाल लें| उसके बाद बाउल में लाल मिर्च पॉउडर, काला नमक, जीरा पॉउडर, गरम मसाला पॉउडर, चाट मसाला, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ अदरक, बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, बारीक कटा हुआ टमाटर, बारीक कटा हुआ आलू और नींबू का रस डाल दें|
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फिर सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें| बस मटर चाट बनकर तैयार है| मटर चाट को एक प्याली में निकालें| स्वादनुसार इमली की मीठी चटनी और हरे धनिएं की चटनी डालकर सर्व करें|
