मुंबई की सड़कों पर सबसे प्रसिद्ध खाद्य पदार्थ के रूप में पाव भाजी को हर कोई जानता है, आज हम इसे घर पर बनाना सीखेंगे

Pav Bhaji Recipe in Hindi । पाव भाजी बनाने की विधि

प्रसिद्ध पाव भाजी को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। हम सभी इसी स्वादिष्ट फास्ट फूड/स्ट्रीट फूड को खाकर बड़े हुए हैं। यहां तक ​​कि बच्चे भी इसे किसी भी चीज की तरह पसंद करते हैं। तो, जब यह परिवार में सभी का पसंदीदा होता है, तो इसे घर पर प्यार से बनाने में अधिक खुशी मिलती है, है ना? तो इस आसान रेसिपी को देखें और बनाएं सुपर टेस्टी पाव भाजी !!

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आवश्यक चीजें
टमाटर – 4 बारीक कटे हुए
प्याज – 1 या 2 मध्यम आकार के बारीक कटे हुए
मक्खन- 1 छोटा चम्मच
जीरा – 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 3 या 4 बारीक कटी हुई
शिमला मिर्च – 1 कप बारीक कटी हुई
उबले आलू – 2 छोटे या 1 बड़े
उबले मटर- 1 कप
नमक – स्वादानुसार
पाव भाजी मसाला – 1 1/2 छोटी चम्मच
गरम मसाला – 1 छोटी चम्मच
मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
गार्निशिंग के लिए – प्याज़ कटा हुआ
परोसने के लिए नींबू का एक टुकड़ा।
पाव – 2
पाव भूनने के लिए मक्खन – 2 बड़े चम्मच

पाव भाजी बनाने की विधि

सबसे पहले भाजी के लिए, पैन गरम करें, मक्खन डालें और फिर जीरा डालें। जीरा को तड़कने दीजिये। अब उसके बाद प्याज़ डालें, इसे तब तक भूनें जब तक कि यह पारभासी / भूरा न हो जाए। फिर इसमें हरी मिर्च डालें और एक मिनट तक पकने दें।

अब टमाटर डालकर फिर से 5-6 मिनट तक पकने दें। उसके बाद इसमें उबले हुए आलू और मटर डालें और शिमला मिर्च भी। फिर इसे अच्छे से भून लें और 2 मिनिट तक पकने दें। अब पाव भाजी मसाला, मिर्च पाउडर और गरम मसाला जैसे सूखे मसाले डालें, नमक डालें और भूनें।

उसके बाद इसमें थोड़ा सा पानी डालकर कुछ देर पकने दें। यदि आवश्यकता हो तो आप मसालों को ब्लेंडर में डाल सकते हैं और इस मिश्रण के लिए ग्रेवी जैसा चिकना पेस्ट बना सकते हैं। यह कदम वैकल्पिक है।

अब पाव को तैयार करने के लिए प्रत्येक पाव को क्षैतिज रूप से दो भागों में काटें। पाव के दोनों तरफ मक्खन लगाएं। अब तवा गरम करें, पावों को दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक सेंक लें। बस हो गया आपका पाव तैयार।

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आपका स्वादिष्ट और लाजवाब घर का बना पाव भाजी तैयार है। भाजी को प्याज से गार्निश करें और नींबू और मक्खन के टुकड़े के साथ परोसें और अपने घरवालों के साथ इसे गरमा-गरम चखें।

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