मीठे चावल का ये अंदाज बच्चे से लेकर बड़ों तक सभी को ही पसंद आता है, आप भी इसे किसी दिन अपने घर पर आजमा कर देखें।

मीठे चावल बनाने की रेसिपी इन हिंदी | Meetha chawal recipe in Hindi

चलिए आज हम आपको मीठे चावल बनाने की रेसिपी बता रहे है

मीठा चावल बनाने के लिए जरुरी सामान
आधा कप बासमती चावल, चौथाई कप घी, आधा कप चीनी, दो हरी इलाइची, दो चम्मच किशमिश, तीन लौंग, बारीक कटे हुए बादाम और काजू, दो चम्मच नारियल का बुरादा, चौथाई चम्मच केसर, चौथाई चम्मच ऑरेंज फूड कलर (इच्छानुसार)

मीठे चावल बनाने का तरीका और विधि

मीठे चावल बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में चावल डाल दें| फिर चावलों को पानी से अच्छी तरह से धोने के बाद लगभग आधे घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दें| एक कड़ाही लेकर उसे गर्म होने के लिए रख दें| कड़ाही में दो चम्मच घी डालकर गर्म होने दें| फिर कड़ाही काजू, बादाम, किशमिश, नारियल डालकर धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक भून कर निकाल लें|

फिर कड़ाही में घी डालकर गर्म होने दें| जब घी गर्म हो जाएं तब कड़ाही में इलायची और लौंग डालकर भून लें| उसके बाद कड़ाही में एक कप पानी, केसर और ऑरेंज फूड कलर डालकर मिक्स कर लें| उसके बाद भीगे हुए बासमती चावल डालकर मिक्स कर लें| फिर धीमी आँच पर कड़ाही को ढक कर लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

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जब चावल अधपके रह जाएं तब कड़ाही में चीनी, दो चम्मच घी और भूने हुए ड्राय फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें| धीमी आँच पर लगभग पाँच मिनट तक बीच बीच में चलते हुए पका लें| पाँच मिनट बाद ढक्कन हटा कर चावल को चेक कर लें| चावल पूरी तरह से पक गए है तो गैस को बंद कर दें| बस मीठे चावल बन कर तैयार है गरमा गर्म चावल प्लेट में निकालें और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके परोसें|