मीठा दलिया कैसे बनायें । Meetha daliya recipe in Hindi
दलिया (Meetha daliya recipe in Hindi) खाने में बहुत ज्यादा स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक भी होता है। चलिए आज हम आपको घर पर आसान तरीके से मीठा दलिया बनाने की रेसिपी बता रहे है।
मीठा दलियाँ बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कटोरी दलिया, एक चम्मच देशी घी, आधा लीटर फुल क्रीम दूध, 5 केसर के धागे, दो चम्मच बारीक कटे हुए बादाम, दो चम्मच बारीक कटे हुए काजू, एक चम्मच किशमिश, दो हरी इलायची, स्वादनुसार चीनी
मीठा दलिया बनाने का तरीका
मीठा दलिया बनाने के लिए सबसे पहले दलिया को साफ़ कर लें। उसके बाद एक कड़ाही में एक चम्मच घी डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब घी गर्म होकर पिघल जाएं तब कड़ाही में दलिया डालकर धीमी आँच पर भूनें। जब दलिया भूनकर हल्का सुनहरा हो जाएं तब कड़ाही में लगभग एक या डेढ़ कप पानी डाल कर मिला दें।
दलिए को माध्यम आँच पर पकाएं। तीन से चार मिनट बाद दलिया अच्छी तरह से फूल गया होगा और कड़ाही में मौजूद पानी लगभग खत्म हो गया होगा। उसके बाद कड़ाही में दूध डालकर अच्छी तरह से मिला दें। कड़ाही में केसर के धागे डालकर दलिए को उबलने दें। एक उबाल आने के बाद कड़ाही में चीनी डाल दें। दलिए को बीच बीच में चलाते हुए पकाएं।
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उसके बाद कड़ाही में बारीक कटे हुए बादाम, बारीक कटे हुए काजू और किशमिश डालकर पकाएं। लगभग तीन से चार मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें। कड़ाही में बारीक पीसी हुई हरी इलायची डालकर अच्छी तरह से मिला लें। बस स्वादिष्ट मीठा दलिया बनकर तैयार हो गया है।
