मूंग दाल के पकोड़े कैसे बनायें । Moong dal ke pakode recipe in Hindi
शाम के नाश्ते में चाय के साथ गरमा गर्म पकोड़े मिल जाएं तो मजा आ जाता है। मूंग दाल के पकोड़े (Moong dal ke pakode recipe in Hindi) स्वादिष्ट होने के साथ साथ बहुत ज्यादा क्रिस्पी होते है। चलिए आज हम आपको मूंग दाल के पकोड़े बनाने की रेसिपी बता रहे है।
मूंग दाल के पकोड़े बनाने के लिए जरुरी सामान
लगभग 150 ग्राम मूंग दाल, छह लहसुन की कली, तीन बारीक कटी हुई हरी मिर्च, एक बारीक कटी हुआ प्याज, आधा चम्मच हल्दी पॉउडर, एक चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, आधा चम्मच कसूरी मेथी, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक
मूंग दाल पकोड़ा बनाने का तरीका
मूंग दाल के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले मूंग की दाल को पानी से दो या तीन बार पानी से अच्छी तरह से धो लें। उसके बाद मूंग की दाल को पानी में भिगो कर दो या तीन घंटे के लिए रख दें। उसके बाद मिक्सी के जार में भीगी हुई दाल, लहसुन और हरी मिर्च डालकर महीन पीस कर पेस्ट बना लें।
पीसी हुई दाल के मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें। फिर बाउल में हल्दी पॉउडर, बारीक कटी हुई प्याज, बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, कसूरी मेथी और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें। एक कड़ाही में पकोड़े तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें।
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जब तेल गर्म हो जाएँ तब बाउल में से थोड़ा सा मिश्रण लेकर गोलाकार मूंग दाल का पकोड़ा बनाकर गर्म तेल में डाल दें। करछी की मदद से पकोड़े को अलट पलट गोल्डन फ्राई होने तक तल लें। उसके बाद पकोड़े को कड़ाही में से निकाल कर प्लेट में रख लें। स्वादिष्ट मूंग दाल के पकोड़े बनकर तैयार है गरमा गर्म पकोड़ो पर चाट मसाला छिड़क कर सर्व करें।
