मूंग दाल वड़ा कैसे बनायें । Moong dal vada recipe in Hindi
दाल वड़ा पश्चिमी भारत में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। चलिए आज हम आपको घर पर मूंग दाल वड़ा (Moong dal vada recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी के बारे में जानकारी उपलब्ध करा रहे है।
मूंग दाल वड़ा बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप मूंग दाल, तीन चम्मच चावल का आटा, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, आधा चम्मच बारीक घिसा हुआ अदरक, दो बारीक कटी हुई प्याज, दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, एक चम्मच जीरा, चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक
मूंग दाल वड़ा बनाने का तरीका
मूंग दाल वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मूंग की दाल डाल कर पानी से अच्छी तरह से धो लें। मूंग की दाल को पानी में चार घंटे के लिए भिगो कर रख दें। उसके बाद मिक्सी के जार में भीगी हुई डाल डालकर पीस लें। पीसी हुई दाल को एक बाउल में निकाल लें।
उसके बाद बाउल में चावल का आटा, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, बारीक घिसा हुआ अदरक, बारीक कटी हुई प्याज, बारीक कटा हुआ धनियाँ, भूना जीरा पॉउडर, बेकिंग सोडा और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। एक कड़ाही में वड़े तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब बाउल में से थोड़ा सा मिश्रण लेकर वड़ो को तेल में डाल दें।
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करछी की मदद से अलट पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। जब वड़े चारो तरफ से अच्छी तरह से सिक जाएं तब वड़ो को कड़ाही में से निकाल कर प्लेट में रख लें। बस मूंग दाल वड़े बनकर तैयार है। गरमा गर्म वड़ो को टोमैटो सॉस और चिली सॉस के साथ सर्व करें।
