मूंग का हलवा कैसे बनायें । Moong ka halwa recipe in Hindi
सूजी या गाजर का हलवा आपने बहुत बार खाया होगा आज अपने परिवार के लिए बनाए स्वादिष्ट मूंग का हलवा (Moong ka halwa recipe in Hindi)। चलिए आज हम आपको मूंग का हलवा बनाने की रेसिपी के बारे में जानकारी उपलब्ध करा रहे है।
मूंग का हलवा बनाने के लिए जरुरी सामान
आधा कप मूंग दाल, आधा कप देशी घी, आधा कप दुध, चौथाई चम्मच बारीक पीसी हरी इलायची, स्वादनुसार चीनी, दो चम्मच बारीक कटे हुए बादाम, दो चम्मच बारीक कटे हुए पिस्ता
मूंग का हलवा बनाने का तरीका
मूंग का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले मूंग की दाल को पानी से अच्छी तरह से धो लें। उसके बाद दाल को पानी में छह घंटे के लिए भिगो कर रख दें। छह घंटे बाद भीगी हुई मूंग दाल को मिक्सी के जार में डालकर पीस लें। एक कड़ाही में घी डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब घी गर्म हो जाएं तब कड़ाही में पीसी हुई दाल डालकर धीमी आँच पर भूनें।
जब दाल अच्छी तरह से भून जाएं तब कड़ाही में दूध और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करते हुए पकाएं। धीमी आँच पर मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कड़ाही में से दूध सूख ना जाएं। उसके बाद कड़ाही में बारीक कटे हुए बादाम, बारीक कटे हुए काजू और बारीक पीसी हुई हरी इलायची पॉउडर डालकर मिला दें।
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कड़ाही में थोड़ा सा घी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। बस स्वादिष्ट मूंग हलवा बनकर तैयार हो गया है। मूंग हलवे को पाली में निकाल कर ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें।
