मोतीचूर के लड्डू हर बच्चे से लेकर बड़े तक को बेहद ही पसंद आती है, इसे किसी भी त्यौहार या सुबह मौके पर आप अपने घर पर बना सकते हैं, जानिए इसे बनाने का तरीका और आजमाइए।

मोतीचूर लड्डू रेसिपी हिंदी में । Motichur laddu recipe in Hindi

शायद ही कोई इंसान हो जिसे मोतीचूर के लड्डू पसंद ना हो। मोतीचूर के लड्डू (Motichur laddu recipe in Hindi) बनाने में थोड़ा ज्यादा समय लगता है। चलिए अब हम आपको स्वादिष्ट मोतीचूर के लड्डू बनाने की रेसिपी बता रहे है।

मोतीचूर लड्डू बनाने के लिए जरुरी सामान
दो कप बेसन, दो चुटकी फ़ूड कलर, जरुरत के अनुसार घी, एक कप चीनी, एक चम्मच खरबूजे के बीज, चौथाई चम्मच हरी इलाइची पॉउडर, एक चम्मच बारीक कटे हुए पिस्ता, एक चम्मच बारीक कटे हुए बादाम, जरुरत के अनुसार तेल

मोतीचूर के लड्डू बनाने का तरीका

मोतीचूर के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में बेसन को छान लें। उसके बाद बाउल में थोड़ा थोड़ा पानी डालकर घोल बना लें। ख्याल रखें की घोल ना तो ज्यादा पतला होना चाहिए और ना ही ज्यादा गाढ़ा। उसके बाद घोल में अपनी पसंद का पीला या नारंगी रंग डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

उसके बाद एक कड़ाही में बूंदी तलने के लिए घी डालकर गर्म होने के लिए रख दें। उसके बाद छोटी बूंदी बनाने वाली छलनी में घोल डालकर कड़ाही के ऊपर रख दें। जब बूंदी हल्की ब्राउन हो जाएं तब उन्हें कड़ाही में से निकालकर क्र छलनी में रख दें। एक कड़ाही में चाशनी बनाने के लिए पानी और चीनी डालकर गर्म होने के लिए रख दें।

जब चाशनी बन जाएं तब चाशनी में बारीक पीसी हुई हरी इलाइची डालकर मिला दें। उसके बाद चाशनी में पहले से बनी हुई बूंदी डालकर गैस को बंद कर दें। कड़ाही में बारीक कटे हुए काजू और बारीक कटे हुए बादाम डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

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जब मिश्रण हल्का ठंडा हो जाएं तब हाथो की मदद से गोल गोल लड्डू बनाकर एक प्लेट में रख लें। लड्डू के ऊपर कटा पिस्ता लगा दें बस मोती चूर के लड्डू बनकर तैयार है।