अक्सर गलियों में बिकने वाली नान खटाई को सभी बच्चे बहुत पसंद करते हैं और बड़े ही चाव से खाते हैं, अब आप इसे अपने घर पर भी बना सकते हैं, यहाँ जानें इसकी विधि और आजमाएं।

नान खटाई बनाने की रेसिपी | Nankhatai recipe in Hindi

चलिए आज हम आपको स्वादिष्ट नान खटाई बनाने की रेसिपी बता रहे है

नान खटाई बनाने के लिए जरूरी सामग्री
लगभग एक कप मैदा, आधा कप बेसन, चौथाई कप सूजी, एक कप घी, बारीक कूटी हुई 8 हरी इलाइची, एक कप बारीक पीसी हुई चीनी और एक छोटी चम्मच बेकिंग पॉउडर

नान खटाई बनाने का तरीका और रेसिपी

सबसे पहले किसी बर्तन में मैदा, सूजी और बेसन को छान लें| फिर उसमे बारीक कूटी हुई हरी इलाइची और बेकिंग पॉउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें| एक बर्तन लेकर उसमे गर्म करके घी और बारीक पीसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें| फिर घी चीनी के मिश्रण को बेसन वाले मिश्रण में डालकर अच्छी तरह से मिलाते हुए नरम आटे जैसा गूथ लें|

नान खटाई बनाने का मिश्रण तैयार हो गया है, मिश्रण में थोड़ा सा मिश्रण लेकर हाथो की मदद से गोलाई में बिस्कुट जैसे आकार में बना लें| एक ट्रे लेकर उसे चिकना करके पूरे मिश्रण के बिस्कुट बनाकर रख लें| उसके बाद लगभग 10 से 15 मिनिट के लिये ट्रे में रखा रहने दें| फिर ओवन को 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर सैट करके गर्म कर लें|

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जब ओवन गर्म हो जाएं तब उसमे नान खटाई की ट्रे रख कर 10 मिनिट के लिये बेक कर लें| फिर नान खटाई को चेक करें, नान खटाई को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करना है| नान खटाई की ट्रे को बाहर निकाल कर ठंडा होने दें| स्वादिष्ट नान खटाई बनकर तैयार है, ताजी नान खटाई को परोसें| फिर एक एअर टाइट डिब्बा लेकर उसमे बची हुई नान खटाई भर कर रख दें|