नारियल बर्फी रेसिपी कैसे बनायें | Nariyal barfi recipe in Hindi
नारियल की बर्फी आपने कभी ना कभी जरूर खाई होगी। नारियल की बर्फी (Nariyal barfi recipe in Hindi) खाने में लाजवाब लगती है। चलिए आज हम आपको स्वादिष्ट नारियल की बर्फी बनाने की रेसिपी बता रहे है।
नारियल बर्फी बनाने के लिए जरुरी सामान
आधा कप नारियल का चूरा, एक कप मावा, एक कप चीनी, पाँच बारीक पीसी हरी इलायची, दस बारीक कटे बादाम, 10 बारीक कटे पिस्ते
नारियल की बर्फी बनाने का तरीका
नारियल की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में मावा डालकर गर्म होने के लिए रख दें। मावे को लगातार चलाते हुए भूनें। जब मावा भून जाएं तब मावे को एक प्लेट में निकाल लें। फिर कड़ाही में आधा कप पानी और चीनी डालकर गर्म होने के लिए रख दें। पानी को तब तक पकाएं जब तक तीन तार की चाशनी ना बन जाएं।
जब चाशनी बन जाएं तब कड़ाही में नारियल का चूरा डाल कर अच्छी तरह से चाशनी में मिक्स कर लें। उसके बाद चाशनी में बारीक पिसा हुआ इलायची पॉउडर डालकर मिक्स कर लें। गैस को बंद कर दें और कड़ाही में भूना हुआ ठंडा मावा डालकर अच्छी तरह से मिला लें। फिर एक थाली में थोड़ा सा घी डालकर चारो तरफ फैला कर चिकना कर लें। फिर कड़ाही वाले मिश्रण को थाली में डालकर मोटाई में फैला लें।
यह भी पढ़ें: अमला का अचार बनाने की विधि
थाली में ऊपर से बारीक कटे हुए बादाम और बारीक कटे हुए पिस्ता को डालकर हल्का सा दबा दें। दो घंटे बाद मिश्रण ठंडा होकर अच्छी तरह से जम गया है। चाकू की मदद से अपने मनपसंद आकार में काट लें। स्वादिष्ट नारियल की बर्फी बनकर तैयार है। नारियल की बर्फी को सर्व करें। बची हुई बर्फी को एक डिब्बे में रख लें।
