ओट्स चीला कैसे बनायें । Oats Chilla Recipe in Hindi
ओट्स से बनने वाला यह चीला (Oats Chilla Recipe in Hindi) मसालेदार और बेहद ही स्वादिष्ट होता है, जिसे सभी बड़े ही चाव से खाते हैं। यह एक प्रोटीन से भरा पकौड़े जैसे स्वाद वाला डिश है। इसे बनाना बेहद ही सरल है, और इसके लिए आपको मुख्य तौर पर कुछ दाल, ओट्स और मसालों की जरूरत पड़ती है। तो आप भी जानिए इसे बनाने की रेसिपी और घर पर आजमाइए।
आवश्यक चीजें
ओट्स – 1 कप (पीसी हुई)
पीली मूंग दाल – 1 कप
मोठ दाल (बिना छिलके वाली) – 1/4 कप
लोबिया या चवली दाल (विभाजित और बिना छिलके वाली) – 1/4 कप
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
पिसा हुआ धनिया – 1/2 छोटा चम्मच
अजवाईन – 1/2 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
हरी मिर्च – 1 से 2 बारीक कटी हुई
बारीक कटा हरा धनिया – एक मुट्ठी
गरम मसाला – एक चुटकी
हींग – 1 चुटकी
तेल – 2 से 3 चम्मच
ओट्स चीला बनाने की विधि
इस लाजवाब ओट्स चीला को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले सभी दालों को धोकर 2 घंटे के लिए भिगो दें। अगर आप चाहते हैं की यह जल्दी फूल जाए तो इसे गरम पानी में भिगोये, आपका काम एक घंटे में ही हो जायेगा। इसके बाद सभी दाल को ग्राइंडर में डालकर पीस लीजिये।
फिर, एक बड़े प्याले में दाल के बैटर में ओट्स (पीसी हुई), नमक, लाल मिर्च पाउडर और अजवाइन डाल दीजिए। अब इसमें साबुत धनिया, हींग, कटी हुई मिर्च और गरम मसाला डाल दीजिए और इसे अच्छे से मिला कर बैटर बना लीजिये, ध्यान रहे की यह पतला नहीं होना चाहिए। फिर इसमें बारीक कटी हुई हरी धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह मिला लें।
इसके बाद एक नॉन स्टिक पैन गरम करें। इसपर तेल की कुछ बूँदें डालें और बैटर डालकर गोल आकार में फैला दें। इसे धीमी आंच पर पकाएं और एक तरफ से हो जाने के बाद पलट कर दूसरे तरफ से भी पका लें। ध्यान रहे की आपको इस दौरान आंच को धीमी ही रखनी है।
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जब यह सुनहरे रंग का हो जाए तो समझ जाएँ की यह पक चूका है। इसे आप अपनी पसंद के अनुसार किसी भी चटनी या सॉस के साथ गरमागरम परोस सकते हैं। इस लाजवाब ओट्स चीला का पूरे परिवार के साथ आनंद लें।
