आमलेट रेसिपी कैसे बनायें | Omelette recipe in Hindi
अगर आपके पास सुबह समय नहीं है तो ब्रेक फ़ास्ट में बनाए अंडे की आमलेट (Omelette recipe in Hindi)। आमलेट बनाने में बेहद कम समय लगता है और आमलेट स्वादिस्ष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक भी होती है।
आमलेट बनाने के लिए जरुरी सामान
दो कच्चे अंडे, दो बारीक कटी हुई प्याज, दो बारीक कटे हुए टमाटर, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च, चौथाई चम्मच लाल मिर्च, दो चम्मच मक्खन, एक चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, नमक
आमलेट बनाने का तरीका
आमलेट बनाने के लिये सबसे पहले एक बाउल में अंडों का तोड़ लें। अंडो का छिलका फेंक दें। फिर बाउल में बारीक कटी हुई प्याज, बारीक कटा हुआ टमाटर, बारीक कटी हरी मिर्च और बारीक कटा हुआ हरा धनियां डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। फिर बाउल में लाल मिर्च पॉउडर और स्वादनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
फिर नॉनस्टिक तवा लेकर उसे गर्म होने के लिए रख दें। तवे पर दो चम्मच मक्खन डालकर पिघलने दें। जब मक्खन पिघल जाएं तब गैस की आँच धीमी कर दें। फिर बाउल में से अंडो के मिश्रण को तवे पर डाल दें। करछी की मदद से मिश्रण को गोलाई में फैला लें। दो से तीन मिनट धीमी आँच पर पकने दें। जब निचली और ऊपरी सतह थोड़ी सख्त हो जाएं तब आमलेट को सावधानी से पलट दें।
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आमलेट को अलट पलट करके अच्छी तरह से धीमी आँच पर सेक लें। जब आमलेट सिक जाएं तब आमलेट को प्लेट में निकाल लें। बस स्वानदिष्टी अंडे का आमलेट बनकर तैयार हो गई है। गर्मा गरम आमलेट को ब्रेड या परांठे या रोटी के साथ सर्व करें।
