पनीर चीला रेसिपी हिंदी में । Paneer Chilla recipe in Hindi

पनीर चीला कैसे बनायें । Paneer Chilla recipe in Hindi

रोज रोज एक ही तरह का ब्रेकफास्ट खाकर बोर हो गए तो आज अपने बच्चो के लिए बनाए पनीर चीला (Paneer Chilla recipe in Hindi)। चलिए अब हम आपको पनीर चीला बनाने की रेसिपी बता रहे है।

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पनीर चीला बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप बेसन, एक कप मैश किया हुआ पनीर, आधा चम्मच हल्दी पॉउडर, आधा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पॉउडर, चौथाई चम्मच अजवायन, एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, एक बारीक कटी हुई प्याज, चौथाई कप बारीक कटी हुई गाजर, चौथाई कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, चौथाई कप स्वीट कॉर्न, दो चम्मच बारीक कटी हुई बीन्स, एक बारीक कटा हुआ टमाटर, आधा चम्मच काली मिर्च पॉउडर, चौथाई चम्मच गरम मसाला, आधा चम्मच चाट मसाला, दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक

पनीर चीला बनाने का तरीका

पनीर चीला बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में बेसन, हल्दी पॉउडर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, अजवाइन और स्वादनुसार नमक डालकर मिला दें। जरुरत के अनुसार पानी डालते हुए घोल बना कर 20 मिनट के लिए रख दें। एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें।

जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में बारीक कटी हुई प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें। उसके बाद कड़ाही में बारीक कटा हुआ टमाटर, बारीक कटी हुई गाजर, बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, स्वीट कॉर्न और बीन्स डालकर मिक्स करते हुए पकाएं। दो मिनट पकाने के बाद हल्दी पॉउडर, गरम मसाला काली मिर्च पॉउडर, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर और नमक डालकर मिक्स कर लें।

फिर मैश किया हुआ पनीर, चाट मसाला और बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डालकर मिक्स कर लें। दो मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा कर लें। एक नॉनस्टिक तवे पर एक चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब घोल में से थोड़ा सा घोल तवे पर डालकर गोलाई में फैला दें।

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चीले को अलट पलट अच्छी तरह से सेक लें। उसके बाद चीले के ऊपर दो चम्मच पनीर वाला मिश्रण डालकर चीले को मोड़ दें। बस चीले को प्लेट में निकाल लें। स्वादिष्ट पनीर चीला बनकर तैयार है।

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