बाज़ार में बेहद ही लोकप्रिय और बच्चों को पसंद आने वाली पापड़ी चाट को घर पर बनाना भी है बहुत ही आसान, जानें इसका तरीका और बच्चों को खिलाएं।

पापड़ी चाट रेसिपी हिंदी में | Papdi chaat recipe in Hindi

आज हम आपको पापड़ी चाट बनाने की रेसिपी बता रहे है

पापड़ी बनाने के लिए जरुरी सामान
एक कप मैदा, आधा कप कप सूजी, नमक, घी, बारीक कटी हुई दो हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटे हुए आलू, दही, हरे धनिएं की चटनी, इमली की खट्टी मीठी चटनी, आधा चम्मच चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, भुना जीरा पाउडर

पापड़ी चाट बनाने का तरीका और विधि

सबसे पहले एक बाउल में मैदा और सूजी को छान लें| उसके बाद बाउल में स्वादानुसार नमक, 2 चम्मच घी डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। बाउल में थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें| आटा गूंथने के बाद किसी ढ़क्कंन से ढककर आटे को 10 मिनिट के लिए रख दें| 10 मिनिट बाद गूंथे हुए आटे को एक बार फिर हल्का सा गूंथ लें| गूंथे हुए आटे में से थोड़ा सा आटा लेकर लोई बना लें|

फिर उस लोई को पूरी के आकार में बेल लें| बेलने के बाद कांटे की मदद से पूरी में जगह जगह छेद कर लें। इसी तरह से बचे हुए आटे की पूरी बना लें| एक कड़ाही में पापड़ी तलने के लिए तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें| जब तेल गर्म हो जाएं तब तेल में पापड़ी डाल दें| पापड़ी को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें| पापड़ी जब तल जाएं तब उन्हें प्लेट में निकाल लें|

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इसी तरह से बची हुई पापड़ी को भी तल कर निकाल लें| जब पापड़ी ठंडी हो जाएं| तब दो या तीन पापड़ी लेकर उन्हें तोड़ कर एक प्लेट रख लें| पापड़ी के ऊपर बारीक कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटी हुई प्याज दही, हरी चटनी, इमली की चटनी डाल दें| फिर स्वादनुसार चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, भुना जीरा पाउडर डाल दें| बस स्वादिष्ट पापड़ी चाट तैयार हो गई है|