परवल रेसिपी हिंदी में । Parwal recipe in Hindi

परवल कैसे बनायें । Parwal recipe in Hindi

सर्दियों के मौसम में मिलने वाले परवल की सब्जी (Parwal recipe in Hindi) खाने में बहुत ज्यादा टेस्टी लगती है। चलिए आज हम आपको घर पर परवल की सब्जी बनाने की रेसिपी बता रहे है।

- Advertisement -

परवल बनाने के लिए जरुरी सामान
250 ग्राम परवल, दो चुटकी हींग, आधा चम्मच जीरा, चौथाई चम्मच हल्दी पॉउडर, आधा चम्मच सौंफ, चौथाई चम्मच गरम मसाला, स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर, दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, एक इंच बड़ा अदरक का टुकड़ा, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च, जरुरत के अनुसार तेल, स्वादनुसार नमक

परवल बनाने का तरीका

परवल बनाने के लिए सबसे पहले परवल को पानी से अच्छी तरह से धो लें। उसके बाद परवल को छीलकर छोटे छोटे टुकड़ो में काट लें। एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाएं तब जीरा और हींग डालकर भून लें। उसके बाद कड़ाही में हल्दी पॉउडर, धनियाँ पॉउडर, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और बारीक कटा हुआ अदरक डालकर भूनें।

उसके बाद कड़ाही में परवल के टुकड़ें डालकर मिक्स कर लें। उसके बाद कड़ाही में स्वादनुसार लाल मिर्च पॉउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें। उसके बाद कड़ाही में चार चम्मच पानी डालकर धीमी आँच पर पकाएं। बीच बीच में चलाते हुए सब्जी को पाँच से दस मिनट तक पकाएं। उसके बाद कड़ाही में सौंफ पाउडर, गरम मसाला और दही डालकर अच्छी तरह से मिक्स करते हुए पकाएं।

यह भी पढ़ें: मटन स्टू रेसिपी हिंदी में

दो से तीन मिनट पकाने के बाद कड़ाही में बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डालकर मिला दें। दो मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें। स्वादिष्ट परवल बनकर तैयार हो गए है। गरमा गर्म परवल को चपाती या नान या परांठो के साथ सर्व करें।

- Advertisement -