Pasta macaroni chaat Recipe in Hindi | पास्ता मैकरोनी चाट बनाने की विधि
चाट खाना किसे पसंद नहीं है। हर कोई कभी न कभी बाजार में ठेले पर चाट ज़रूर खाया होता है। चटपटा चाट का स्वाद ही कुछ ऐसा होता है कि हर कोई इसकी तरफ खींचा चला जाता है। महिलाओं और लड़कियों का तो यह फेवरेट डिश है। चाट की इसी कड़ी में पास्ता मैकरोनी चाट भी एक स्वादिष्ट रेसिपी है।
आवश्यक चीज़ें
मैकरोनी – 1 कप
वेज मेयोनेज़ – 1 चम्मच
शिमला मिर्च – 1/2 कप
गाजर – 1/2 कद्दूकस किया हुआ
खीरा – 1/2 बारीक कटा हुआ
स्वीट कॉर्न – 1/4 कप
भुनी हुई मूंगफली – 1 चम्मच दरदरी कुटी हुई
पनीर – 1/4 कप बारीक कटा हुआ
उबले आलू – 1 छिला और कटा हुआ
नारियल – 1 चम्मच बारीक कटा हुआ
प्याज – 1/2 कटा हुआ
अजवायन – 1 छोटा चम्मच
मिर्च – 1 छोटा चम्मच
धनिया पुदीने की चटनी – 1 बड़ा चम्मच
इमली की चटनी – 1 बड़ा चम्मच
भुना जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
काला नमक – 1/4 छोटी चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
मक्खन – 1 छोटा चम्मच
राई – 1/4 छोटी चम्मच
तिल – 1/2 छोटा चम्मच
पुदीने के पत्ते – बारीक कटे हुए
धनिया पत्ती – बारीक कटे हुए
अनार के दाने
नमक – स्वादानुसार
तेल – जरूरत के अनुसार
पास्ता मैकरोनी चाट बनाने की विधि
एक बर्तन में पानी को उबालें। मैकरोनी, नमक और तेल डालें। इसे मध्यम से तेज आंच पर 10 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। फिर मैकरोनी को छान लें। इसे एक तरफ रख दें। एक कटोरी में काली मिर्च पाउडर, वेज मेयोनीज, शिमला मिर्च, गाजर, खीरा, स्वीट कॉर्न, दरदरी कुटी मूंगफली, पनीर, उबले हुए आलू, ताजा नारियल, प्याज, अजवायन, चिल्ली फ्लेक्स, धनिया-पुदीना की चटनी, इमली की चटनी, भुना जीरा पाउडर, काला नमक, काला नमक लें।
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इसे अच्छी तरह मिलाएं। अब उबली हुई मैकरोनी डालें और फिर अच्छी तरह मिलाएं। फिर कड़ाही में घी गर्म करें। इसमें राई और तिल डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं। इसे तैयार मैकरोनी चाट में डालें। फिर इसे अच्छी तरह मिलाएं। इसे प्लेट में निकाल लें। अब इसे पुदीने की पत्तियों, धनिया पत्ती और अनार के दानों से गार्निश करें। अब पास्ता मैकरोनी चाट चटपटा भोजन के रूप में तैयार है।
