पोटैटो वेफर्स कैसे बनायें । Potato Wafers Recipe in Hindi
बेहद ही स्वादिष्ट और झटपट तैयार होने वाले ये पोटैटो वेफर्स (Potato Wafers Recipe in Hindi) एक तरह के आलू के चिप्स हैं। इनका चटपटा स्वाद हर बच्चे से लेकर बड़े तक को बहुत पसंद आता है। तो, आप भी जानिए इसे घर पर तैयार करने की रेसिपी और इसे बनाने की कोशिश जरूर करिये।
आवश्यक चीजें
आलू – 2 से 3
नमक – स्वादानुसार
तलने के लिए तेल
पोटैटो वेफर्स बनाने की विधि
इस लाजवाब पोटैटो वेफर्स को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धोकर छील कर पानी में रख दीजिये। मध्यम मोटाई का एक स्लाइसर लें और आलू के स्लाइस बना लें। इन टुकड़ों को एक कटोरी पानी में डालें। फिर चिप्स को 2 से 3 बार पानी से धो लीजिये ताकि स्टार्च निकल जाये।
इसके बाद अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए स्लाइस को उंगलियों से हल्के से रगड़ें। अब एक किचन टॉवल लें और उस पर आलू के स्लाइस फैलाएं। स्लाइस को एक-दूसरे के ऊपर न रखें। स्लाइस को दूसरे तौलिये से ढककर 2 मिनट के लिए थपथपा कर सुखा लें। इसी बीच तलने के लिए तेल गरम कर लीजिए।
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तेल के गरम होते ही आलू के टुकड़ों को फ्राई कर लें। तलने के लिए एक-एक करके टुकड़े डालें। इन्हें मध्यम आंच पर तब तक फ्राई करें जब तक ये क्रिस्पी न हो जाएं। इन्हें टिश्यू पेपर से निकाल लें और इनके ऊपर नमक छिड़कें। आपके कुरकुरे आलू वेफर्स अब परोसने के लिए तैयार हैं।
