रोस्टेड चिकन कैसे बनायें | Roasted chicken recipe in Hindi
आज के समय में आपको चिकन की बहुत सारी डिशेस देखने को मिलती है| लेकिन कुछ डिश बेहद खास होती है जैसे रोस्टेड चिकन (Roasted chicken recipe in Hindi)| आज हम आपके साथ रोस्टेड चिकन बनाने की रेसिपी शेयर कर रहे है
रोस्टेड चिकन बनाने के लिए जरुरी सामान
आधा किलो चिकन, चार सूखी लाल मिर्च, एक इंच अदरक का टुकड़ा, चार लहसुन की कलियाँ, दो हरी मिर्च, एक बारीक कटी हुई प्याज, करी पत्ता, आधा चम्मच हल्दी पॉउडर, एक चम्मच चावल का आटा, एक चम्मच नींबू का रस, चाट मसाला, तेल और नमक
रोस्टेड चिकन बनाने का तरीका
रोस्टेड चिकन बनाने के लिए सबसे पहले चिकन के पीस को अच्छी तरह से धो लें| एक मिक्सी का जार में सूखी लाल मिर्च, हल्दी पॉउडर, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, प्याज, करी पत्ता, थोड़ा सा नमक और बहुत थोड़ा सा पानी डालकर पीस लें| ख्याल रखें पेस्ट ज्यादा पतला ना हो| चिकन के पीस को एक बाउल में रख लें|
फिर बाउल में अदरक वाला पेस्ट और चावल का आटा डाल दें| सब चीजों को हाथ से अच्छी तरह से मिक्स कर लें| चिकन के पीस में पेस्ट अच्छी तरह से लिपट जाएं| बाउल को दो से तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख दें| तीन घंटे बाद बाउल को फ्रिज में से निकाल लें| बाउल में नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिला लें|
एक नॉन स्टिक तवा लेकर गर्म होने के लिए रख दें| तवे पर दो चम्मच तेल डालकर फैला दें| फिर चिकन के पीसो में से पाँच छह पीस तवे पर दूर दूर डाल दें| चिकन के पीस को अलट पलट कर अच्छी तरह से सेक लें| जब चिकन के पीस चारो तरफ से गोल्डन ब्राउन हो जाएं तब उन्हें तवे से निकाल कर प्लेट में रख लें|
यह भी पढ़ें: रवा उत्तपम रेसिपी हिंदी में
इसी तरह से बचे हुए पीस को तवे पर डालकर सेक लें| रोस्टेड चिकन बनकर तैयार है| रोस्टेड चिकन को गोलाकार कटी हुई प्याज और धनिए की चटनी के साथ सर्व करें|
