साबूदाना वेज चीला कैसे बनायें । Sabudana Veggies Chilla Recipe in Hindi
साबूदाना वेज चीला (Sabudana Veggies Chilla Recipe in Hindi) स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आपके स्वास्थ्य के लिए एक बेहद ही लाभदायक डिश है। यह एक झटपट तैयार होने वाली और बेहद ही आसानी से बनने वाली डिश है। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा किसी सामग्री की भी आवश्यकता नहीं पड़ती। मुख्य तौर पर इसे बनाने के लिए बस साबूदाना, मूंगफली, सब्जियां और कुछ मसाले की जरूरत पड़ती है। तो, आप भी जानिए इसे बनाने की रेसिपी और घर पर जरूर आजमाइए।
आवश्यक चीजें
मुंगफली – 1/2 कप
साबूदाना – 1/2 कप
गेहूँ का आटा – 1/2 कप
पानी – जरूरत के अनुसार
गाजर – 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ
टमाटर – 2 कद्दूकस किया हुआ
पत्ता गोभी – 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ
शिमला मिर्च – 1/2 कप बारीक कटी हुई
हरा धनिया – एक मुट्ठी
पुदीना के पत्ते – 1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च – 2 से 3 बारीक कटी हुई
उबले आलू – 1 छिला और मैश किया हुआ
चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च फ्लेक्स – 1/2 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
घी या बटर – जरूरत के अनुसार
साबूदाना वेज चीला बनाने की विधि
इस लाजवाब साबूदाना वेज चीला को आसानी से अपने घर पर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में मूंगफली और साबूदाना लें। इसे मध्यम आंच पर 5 से 7 मिनट के लिए सूखा भुन लें और फिर इसे ठंडा होने दें। इसके बाद इसे अब इसे मिक्सर जार में डाल लें। फिर इसे कुछ सेकंड के लिए पीसकर दरदरा पीसा मिश्रण तैयार करें।
फिर पीसे हुए मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें। इसके बाद इसमें साबुत गेहूं का आटा डालें और फिर धीरे-धीरे पानी डालकर मध्यम गाढ़ा घोल तैयार करें। अब इसमें गाजर, टमाटर, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, हरा धनिया, पुदीना के पत्ते, हरी मिर्च, उबले हुए आलू, चाट मसाला, रेड चिल्ली फ्लेक्स और नमक डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
इसके बाद एक तवा गरम करें और इसे घी से चिकना कर लें। फिर, बैटर को तवे पर डालें और पैनकेक की तरह फैलाएं और इसे धीमी आंच पर 3 से 4 मिनट तक अच्छे सुनहरे भूरे रंग का होने तक पकाएं। इसके बाद इसे दूसरी तरफ से भी पकाने के लिए पलट दें और साथ ही घी की कुछ बूंदे डालें।
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जब यह दोनों तरफ से पक जाए तो इसे एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें। आपका साबूदाना वेज चीला अब बन चूका है और यह परोसने के लिए तैयार है।
